网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)

腌渍保藏的原理是()。

  • A、降低食品的水分活性
  • B、杀菌
  • C、不改变渗透压
  • D、不破坏营养素

参考答案

更多 “腌渍保藏的原理是()。A、降低食品的水分活性B、杀菌C、不改变渗透压D、不破坏营养素” 相关考题
考题 简述食品腌渍保藏的原理。

考题 腌渍保藏的原理为( )。A.降低食品的水分活性B.不破坏营养素C.不改变渗透性D.杀菌

考题 鲜奶消毒常采用A.腌渍保藏B.高温杀菌法C.巴氏消毒法D.熏制法SXB 鲜奶消毒常采用A.腌渍保藏B.高温杀菌法C.巴氏消毒法D.熏制法E.辐射保藏法

考题 腌渍保藏的原理是()。 A、降低食品的水分活性B、杀菌C、改变渗透压D、不破坏营养素

考题 腌渍保藏的原理是( )。A.降低食品的水分活性B.不破坏营养素C.不改变渗透压D.杀菌

考题 腌渍保藏的原理为(  )。A.降低食品的水分活性 B.不改变渗透压 C.杀菌 D.不破坏营养素 E.发酵

考题 腌渍保藏法包括盐渍和()。A、糖渍B、酱渍C、汤渍D、干渍

考题 腌渍保藏的原理为()。A、降低食品的水分活性B、不破坏营养素C、不改变渗透压D、杀菌E、发酵

考题 腌渍保藏不属于下列哪些项()A、物理B、化学C、辐射D、真空

考题 腌渍保藏的原理为()。A、降低食品的水分活性B、不破坏营养素C、不改变渗透压D、杀菌

考题 常见的食物物理保藏方法有()A、腌渍保藏B、冷冻保藏C、辐照保藏D、高压保藏

考题 腌渍保藏

考题 食品腌渍保藏中影响扩散速度的因素有哪些?

考题 简述腌渍保藏原理?

考题 食盐和食糖在盐渍中的防腐作用。腌渍保藏的原理,腌渍过程中腌渍剂扩散和渗透平衡的根本动力是什么?

考题 单选题腌渍保藏的原理为()。A 降低食品的水分活性B 不破坏营养素C 不改变渗透压D 杀菌

考题 问答题腌渍保藏的原理是什么?食品腌制保藏中氯化钠有什么防腐作用?

考题 填空题在腌渍保藏中,腌制速率与()、()、()、()、()等相关。

考题 问答题食品腌渍保藏中影响扩散速度的因素有哪些?

考题 问答题简述腌渍保藏原理?

考题 名词解释题腌渍保藏

考题 单选题腌渍保藏的原理是()。A 降低食品的水分活性B 杀菌C 不改变渗透压D 不破坏营养素

考题 问答题简述食品腌渍保藏的原理。

考题 单选题腌渍保藏的原理为()。A 降低食品的水分活性B 不破坏营养素C 不改变渗透压D 杀菌E 发酵

考题 多选题腌渍保藏不属于下列哪些项()A物理B化学C辐射D真空

考题 问答题食物腌渍保藏法的种类、定义及原理?

考题 问答题食盐和食糖在盐渍中的防腐作用。腌渍保藏的原理,腌渍过程中腌渍剂扩散和渗透平衡的根本动力是什么?