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由于食物中的纤维素不能提供能量和营养素,所以它是健康膳食中不需要的成分。


参考答案

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考题 配餐中,膳食能量要保持平衡是指三大营养素比例适宜,如碳水化合物应提供能量的20%~40%。( )

考题 平衡膳食是指:( )A.膳食中摄入氮等于机体排出氮B.膳食中各种氨基酸保持适当的比例C.膳食中提供的热能和营养素能满足人体需要,且其比例适当D.由多种食物构成的膳食,且所提供的热能和营养素能满足人体需要E.膳食中各种营养素的比例适当

考题 下列关于改变膳食能量方法的叙述中错误的是( )。A.食物数量多少直接决定其提供的能量B.同类食物的能量也不尽相同C.烹饪方法改变对食物能量没影响D.调整水分能改变膳食能量

考题 一定重量食品中某营养素的含量/该营养素的推荐摄入量/一定重量食物提供的能量/能量推荐摄入量为 ()A.GIB.食物的营养价值C.能量密度D.INQ GI

考题 平衡膳食应包括以下除哪项之外的几个方面( )。 A. 选择自身喜好倾向的食物来平衡膳食 B. 人体需要的营养素与从膳食中获得的营养素之间要平衡 C. 各类食物之间搭配起来平衡膳食 D. 能量摄入与能量消耗要平衡

考题 做到平衡膳食,要求从膳食合理搭配做起,也就是要吃多样化食物。下列关于膳食平衡叙述正确的有()。 A.没有一种天然食物能满足人体所需的全部营养素,因此,膳食必须由多种食物组成 B.要保证三大宏量营养素的合理比例 C.碳水化合物提供的能量占总能量的50%-65%,蛋白质提供的能量20%-30%,脂肪提供的能量占10%-15% D.碳水化合物提供的能量占总能量的50%-65%,蛋白质提供的能量10%-15%,脂肪提供的能量占20%-30% E.做到蛋白质食物来源组成合理,脂肪食物来源组成合理以及各种营养素摄入量均达到供给量标准

考题 在平衡膳食中()应该占有“主食”的地位,提供的能量应当达到总膳食能量的50-60%。A、谷类食物B、薯类食物C、动物性食物

考题 人体所需能量是由食物中的糖类、脂肪和维生素三大产热营养素提供的。

考题 膳食能量主要来源于食物中的()、()、(),这三大营养素又称为()

考题 小儿所需营养素不包括()()A、能量B、宏量营养素C、微量营养素D、膳食纤维素E、抗生素

考题 根据什么对膳食调查结果中能量、蛋白质、脂肪进行评价()A、食物生熟比值B、《中国居民膳食营养素参考摄入量》C、《中国居民膳食指南》D、以上都对

考题 膳食能量的评价指标有()A、能量的营养素来源B、能量的RDAC、能量的膳食指南D、能量的食物来源

考题 进行食谱营养评价时,应参照()核算该食谱提供的能量和各种营养素的含量A、DRIsB、食物成分表C、RDAsD、中国居民膳食指南

考题 关于改变膳食能量的方法的叙述中错误的是()。A、食物数量多少直接决定其提供的能量B、同类食物的能量也不尽相同C、烹饪方法改变对食物能量没影响D、调整水分能改变膳食能量

考题 平衡膳食是指()。A、各类食物的平衡B、荤素搭配的均衡C、膳食中的餐数平衡D、各类食物和膳食中各种营养素均保持平衡

考题 ()是平衡膳食的含义。A、只要有蔬菜和粮食搭配即可B、各种食物和膳食中各种营养素均保持平衡C、膳食中餐数平衡D、膳食中每人等份的均衡

考题 热能()。A、是一种营养素,是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的能量B、不是一种营养素,是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的能量C、是能量分解出的一种营养素D、不是一种营养素,是食物中的能量在体内代谢过程中转化出的能量

考题 平衡膳食是由()构成的,它能提供足够数量的能量和各种营养素,并且保持营养素之间的平衡。A、多种食物B、动植物性食物C、水产和动物性食物D、蔬菜和水果类食物

考题 膳食中纤维素不能被人体消化、吸收和利用,所以膳食纤维对维护人体健康毫无益处。

考题 判断题由于食物中的纤维素不能提供能量和营养素,所以它是健康膳食中不需要的成分。A 对B 错

考题 单选题平衡膳食是指()。A 各类食物的平衡B 荤素搭配的均衡C 膳食中的餐数平衡D 各类食物和膳食中各种营养素均保持平衡

考题 单选题关于改变膳食能量的方法的叙述中错误的是()。A 食物数量多少直接决定其提供的能量B 同类食物的能量也不尽相同C 烹饪方法改变对食物能量没影响D 调整水分能改变膳食能量

考题 多选题平衡膳食,在营养学上是指通过膳食能提供给机体种类齐全、数量充足、比例合理的能量和各种营养素,并与机体的需要保持平衡。而自然界中除母乳外,任何一种天然食物所含有的营养素都是不齐全的,需要从多种食物中进行合理调配才能获得平衡膳食,其基本要求()A有适量的能量及各种营养素B各种营养素之间比例合适C合理加工与烹调,食物无毒无害保证安全D合理的膳食制度及良好的饮食习惯

考题 填空题膳食能量主要来源于食物中的()、()、(),这三大营养素又称为()

考题 多选题膳食能量的评价指标有()A能量的营养素来源B能量的RDAC能量的膳食指南D能量的食物来源

考题 单选题小儿所需营养素不包括()()A 能量B 宏量营养素C 微量营养素D 膳食纤维素E 抗生素

考题 单选题进行食谱营养评价时,应参照()核算该食谱提供的能量和各种营养素的含量A DRIsB 食物成分表C RDAsD 中国居民膳食指南