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果蔬汁的种类有()

  • A、果汁
  • B、蔬菜汁
  • C、综合果蔬汁
  • D、牛奶汁

参考答案

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考题 果蔬汁饮料是维生素C的来源之一。但是对于两周岁以下的孩子,不可过多饮用果汁。()

考题 果蔬汁含大量膳食纤维。(  )

考题 在酒吧新鲜果蔬汁的制作中,可将西红柿、胡萝卜、哈密瓜先洗净,用热水浸泡后一分为二,再用压榨器榨取果汁。

考题 依据GB/T12143关于果蔬汁固体饮料理化分析用样品制备,说法不正确的是()。A、果蔬汁固体饮料样品制备需称取约125g的试样B、果蔬汁固体饮料样品制备需用蒸馏水稀释至刻度,充分混匀C、果蔬汁固体饮料样品制备需用95%乙醇稀释至刻度,充分混匀5.5.4(用蒸馏水稀释至刻度)D、果蔬汁固体饮料样品制备称取的试样需精确到0.001g

考题 澄清型果蔬汁与浓缩型果蔬汁的加工要求与浑浊型果蔬汁相比有什么不同,在工艺流程上要作如何调整?

考题 果蔬汁饮料

考题 简述果蔬汁饮料脱气的作用。

考题 果蔬汁加工基本工艺是()和澄清果蔬汁生产都需要的采用的工艺过程和技术。

考题 果蔬汁澄清的方法?

考题 简述果蔬汁澄清的方法。

考题 果蔬汁

考题 简述澄清果蔬汁。

考题 以100%的果蔬原汁为原料,并进行关键的工艺是浓缩,请问这是哪一类果蔬汁?()A、澄清果蔬汁B、浓缩果蔬汁C、果蔬饮料

考题 由两种以上原果汁和蔬菜原汁汁混合调配而成,这种果汁属于哪一种?()A、混合天然果蔬汁B、混合果蔬汁饮料C、混合果肉饮料

考题 果蔬汁中防止酶褐变的方法有哪些?

考题 果蔬汁按照工艺和状态分类,以下不符合的是()。A、混浊果蔬汁B、浓缩果蔬汁C、糖浆果蔬汁

考题 果蔬汁澄清的方法有()、明胶单宁法、()和其它方法。

考题 以100%的果蔬原汁为原料,并进行关键的工艺是均质脱气,请问这是哪一类果蔬汁?()A、澄清果蔬汁B、浓缩果蔬汁C、浑浊果蔬汁

考题 非酒精饮料包括咖啡、茶、()、矿泉水、汽水和其它类软饮料。A、混合饮料、啤酒B、可可、果蔬汁C、可可、混合饮料D、果蔬汁、混合饮料

考题 按照西餐早餐的进餐习惯,下列进餐顺序正确的是()。A、热饮、果蔬汁、面包、谷物类、蛋类、肉类、水果B、果蔬汁、热饮、面包、谷物类、蛋类、肉类、水果C、热饮、果蔬汁、谷物类、面包、蛋类、肉类、水果D、果蔬汁、热饮、谷物类、面包、蛋类、肉类、水果

考题 单选题由两种以上原果汁和蔬菜原汁汁混合调配而成,这种果汁属于哪一种?()A 混合天然果蔬汁B 混合果蔬汁饮料C 混合果肉饮料

考题 单选题以100%的果蔬原汁为原料,并进行关键的工艺是均质脱气,请问这是哪一类果蔬汁?()A 澄清果蔬汁B 浓缩果蔬汁C 浑浊果蔬汁

考题 多选题果蔬汁的种类有()A果汁B蔬菜汁C综合果蔬汁D牛奶汁

考题 问答题简述一种果蔬汁(澄清苹果汁。番茄汁等)加工工艺流程及操作要点?

考题 单选题以100%的果蔬原汁为原料,并进行关键的工艺是澄清,请问这是哪一类果蔬汁?()A 澄清果蔬汁B 浓缩果蔬汁C 果蔬饮料

考题 单选题果蔬汁按照工艺和状态分类,以下不符合的是()。A 混浊果蔬汁B 浓缩果蔬汁C 糖浆果蔬汁

考题 单选题按照西餐早餐的进餐习惯,下列进餐顺序正确的是()。A 热饮、果蔬汁、面包、谷物类、蛋类、肉类、水果B 果蔬汁、热饮、面包、谷物类、蛋类、肉类、水果C 热饮、果蔬汁、谷物类、面包、蛋类、肉类、水果D 果蔬汁、热饮、谷物类、面包、蛋类、肉类、水果