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题目内容
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现代的火锅，最初随北方游牧民族传入中原，并催生出不同的形制。北京的涮肉火锅，羊肉细薄如纸，吃的是嫩。云南的菌子火锅，菌菇清甜鲜美，吃的是香。潮汕的牛肉火锅，牛肉丸筋道多汁，吃的是韧。火锅，最集中地体现了中国人对于团圆的向往。但是，谁都比不上重庆人对火锅的挚爱。山城里，遍布2万多家火锅餐厅，每30个重庆人就有1个从事与火锅相关的职业。花椒和辣椒的香艳相逢，不仅是味蕾和神经之间电光火石般的碰撞，也是亚洲和美洲之间的越洋聚首。
下列说法与原文意思不符的是（）
下列说法与原文意思不符的是（）
A. 火锅形制因地域不同而存在差异
B. 火锅产生于北方游牧民族
C. 人们爱吃火锅最主要的原因是对团圆的向往
D. 人类的迁徙推动食物的发展融合
B. 火锅产生于北方游牧民族
C. 人们爱吃火锅最主要的原因是对团圆的向往
D. 人类的迁徙推动食物的发展融合
参考答案
参考解析
解析：细节理解题，题目要求让我们找的是说法不正确的一项，B项原文第一句话提到了“最初随北方游牧民族传入中原”并不能显示火锅产生于北方游牧民族。C项也有些不严谨，但相对于D的无中生有，错误程度轻于B。
更多 “现代的火锅，最初随北方游牧民族传入中原，并催生出不同的形制。北京的涮肉火锅，羊肉细薄如纸，吃的是嫩。云南的菌子火锅，菌菇清甜鲜美，吃的是香。潮汕的牛肉火锅，牛肉丸筋道多汁，吃的是韧。火锅，最集中地体现了中国人对于团圆的向往。但是，谁都比不上重庆人对火锅的挚爱。山城里，遍布2万多家火锅餐厅，每30个重庆人就有1个从事与火锅相关的职业。花椒和辣椒的香艳相逢，不仅是味蕾和神经之间电光火石般的碰撞，也是亚洲和美洲之间的越洋聚首。 下列说法与原文意思不符的是（） A. 火锅形制因地域不同而存在差异 B. 火锅产生于北方游牧民族 C. 人们爱吃火锅最主要的原因是对团圆的向往 D. 人类的迁徙推动食物的发展融合 ” 相关考题
考题
周某和甲、乙二人合伙经营“重庆火锅城”，三人商定由甲负责全面的经营管理．在经营过程中“重庆火锅城”欠丙货款5000元．乙用从某银行贷来的10万元投资股票，投资失利到期无法还贷．丁有一栋房屋，出租给甲住，甲拖欠了六个月的房租12000元．于是，丁就经常在“重庆火锅城”赊账消费，共欠餐饮费12500元．关于本案，甲、乙、丁和某银行分别提出以下请求，其中哪一项是有法律依据的？【】A．甲说：“丙的货款，应该由‘重庆火锅城’来偿还”B．乙说：“我没钱还银行的贷款，我可以用对火锅城的10万元出资偿还”C．丁说：“我的欠账和甲欠我的房租相抵销，我只还火锅城500元即可”D．某银行说“我可以检查火锅城的账目，看看丁是不是有能力以火锅城的收益还贷”
考题
（2018年）羊乐火锅成立于1999年8月。羊乐火锅以其风格多样的美味锅底无需蘸料的特色和旨在“让消费者到处能看到我的店”的全国连锁经营布局赢得消费者的喜爱。2002年，羊乐火锅的营业额达到25亿元，一跃成为国内本土餐饮业的佼佼者。2008年6月，羊乐火锅登陆香港交易所主板上市。
2011年，国内最大的餐饮企业千百集团领导层判断，中餐市场的发展势不可挡，而火锅占中餐市场三分之一，羊乐火锅又位居国内火锅企业中的龙头地位，因而加快了收购羊乐火锅的步伐。
2012年2月，千百集团以6.5港元/股的价格（溢价30%）、总额近46亿港元现金完成了对羊乐火锅的高价收购，持股比例高达93.2%，剩余的6.8%股权则由羊乐火锅两位创始人持有。一年后，千百集团再次加码，以现金收购羊乐火锅全部股权。曾经的“国内火锅第一股”的称号也随着羊乐火锅从交易所退市而隐匿。
正式收购羊乐火锅后，千百集团启动了标准化品牌升级工作，发布了全新品牌形象和运营标准，将传统厨艺与先进的管理理念相结合，努力将羊乐火锅打造成为知名火锅连锁品牌。
然而，收购后的几年中，羊乐火锅的运营情况不尽如人意，客流量与门店数量不断下滑。在国内一项行业评比中，收购前一直名列前茅的羊乐火锅仅位列第9位。业内人士分析，造成这种状况的原因如下：
（1）收购后的标准化管理未必适合饮食文化多元化的中餐，即使对于形式相对简单的火锅也不例外。经过多年的发展和改良，火锅种类的划分更加细化，作为一种餐饮文化，很难用标准化的管理模式去“经营”。消费者对味蕾的感受需要多元化的体验。羊乐火锅标准化管理的升级将着重于店面的装修风格和菜品的精致程度向千百旗下的外资餐饮企业看齐，而羊乐火锅原来引以自傲的“美味锅底无需蘸料”的特色被改掉，没有及时更新菜品，不能针对不同顾客提供差异化服务（如南北方消费者对调料的不同需求），使得消费者失去了以往享用羊乐火锅的乐趣。
（2）千百集团运用“关、延、收、合”四字诀对羊乐火锅的加盟店进行整顿，使得原来羊乐火锅的门店数量大幅缩减，又没有及时对羊乐火锅门店开展新的布局，因而失去了羊乐火锅旨在“让消费者到处能看到我的店”打造的规模经济优势。
（3）2013年千百集团收购羊乐火锅两位创始人持有的剩余股权后，羊乐火锅原创团队就离开，之前多年积累的企业竞争优势也随之消失殆尽。例如，羊乐火锅当时完全有能力去整合M省肉羊全产业链，而原创团队散伙后，这一功能被M省另一家企业取而代之。
（4）中国庞大的火锅餐饮市场吸引着新的企业不断加入，火锅业态近几年涌现不少实力强大的竞争对手。这些公司各自以其鲜明的特色、不断的推陈出新、清晰的市场定位，以及不断拓展的门店布局，赢得日益挑剔的消费者的青睐，对羊乐火锅的市场地位形成巨大的威胁。
要求：
（1）依据并购战略“并购失败的原因”，简要分析千百集团收购羊乐火锅效果不尽如人意的主要原因；
（2）依据“零散产业的战略选择”，结合本案例，简要分析餐饮企业应当如何选择和实施波特三种基本竞争战略。
考题
重庆某高校毕业生小王准备大学毕业后开一家“快餐火锅”。小王认真研究了国家鼓励大学生创业政策，并成功申请到l0万元创业贷款。火锅店也红红火火的开了起来。关于小王开“快餐火锅”，以下说法正确的是（）A、小王开火锅店取得的收入主要是按劳分配B、小王树立了多种方式就业观C、小王开的火锅店可以向社会公开募股集资D、10万元执行了货币的价值尺度职能
考题
材料一2014年1月23日，重庆火锅正式申请国家级非物质文化遗产保护，重庆市数十家知名火锅企业老板、火锅协会及市商委相关部门领导共同见证申国遗仪式。
材料二三千多年来，古老的重庆处处留下中国传统舌尖文化的印痕。对绝大多数国人而言，享用堪称独秀天下的重庆火锅是一大乐趣。川菜博采全国各大菜系之长，兼收并蓄，妙味无穷。其烹饪制法有30多种，花色菜品有4000多个，味型20余种，香型10多种。聪明的重庆人通过各种烹饪手段调制出千变万化的菜肴，渐渐地为重庆的地方饮食创出了一些品牌，如鱼头火锅、芋儿鸡等。
材料一蕴含了什么文化信息？
考题
多选题下列关于重庆火锅起源说法正确的有（ ）。A重庆毛肚火锅起源于嘉陵江畔的较场口，最初原料主要是牛毛肚、鸭肠、牛血旺等B重庆在古代出现的火锅烹调形式，如三国五熟釜、北宋骨董羹、南宋拨霞供等，是我国火锅形式的雏形C重庆朝天门码头是我国火锅的起源地，嘉陵江畔的船夫、纤夫、挑夫是重庆最早吃火锅的人D重庆毛肚火锅至今已有100余年的历史，最初的牛毛肚来源于南纪门外川道拐回民屠宰场E民国十年后，重庆城内的第一家毛肚火锅店白乐天火锅店在较场坝开张
考题
单选题如果S餐馆在同一天供应红焖羊肉和什锦火锅，那么它也一定供应烤乳猪，该餐馆星期二不供应烤乳猪。赵女士只有当供应红焖羊肉时才去S餐馆吃饭。如果上述断定是真的，那么以下哪项也一定是真的？（ ）A
星期二赵女士不会去S餐馆吃饭B
赵女士不会在同一天在S餐馆既吃红焖羊肉又吃什锦火锅C
S餐馆只在星期二不供应红焖羊肉和什锦火锅D
赵女士星期二去S餐馆吃了饭，则那天一定没供应什锦火锅
考题
多选题重庆火锅是我国一种传统饮食方式，在吃重庆火锅时，要注意（ ）。A控制火候，火候太过或不足都会影响食用时的口感B选择用料，不是所有的用料都能够烫食C吃重庆火锅时要夹稳食物，否则调入锅内，易煮老、煮化D观察汤卤，选用汤汁的原料和调料要卫生鲜香E蔬菜菌果在重庆火锅中一般只用稍微烫涮一下，否则容易煮化
考题
单选题来重庆旅游，吃货们一定不可以错过什么（）A
火锅B
艇仔粥C
大红枣D
粑粑
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