网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
大马哈鱼，经切块加入调料烹煮加工后制成罐头

参考答案

参考解析
解析：本题商品按加工程度可归入第4类“食品；饮料、酒及醋；烟草、烟草及烟草代用品的制品”的第16章“肉、鱼、甲壳动物、软体动物及其他水生无脊椎动物的制品”。章内相关品目为16.04 “制作或储藏的鱼……”，根据其加工方法“切成块”可归入一级子目 。“鱼，整条或切块……”。大马哈鱼是鲑科鱼种，应归入以鲑鱼列名的二级子目，最终归入商品编码1604.1190，其八位数字之和为22。
更多 “大马哈鱼，经切块加入调料烹煮加工后制成罐头” 相关考题
考题 竹笋不适宜( )。A、腌制B、鲜食干制C、加工罐头D、制作调料
查看答案
考题 在国际邮件业务处理中,经加工制作,已经干燥或制成罐头的食品,除寄达国另有规定之外,不在禁寄之列。() 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 煮牡蛎的汤汁经加工后可制成( )。A、虾油B、鱼露C、蚝油D、酱油
查看答案
考题 制成蓉泥的主料先不要加入( ),以防增稠,不过罗。 A.汤料B.汁料C.调料D.粉料
查看答案
考题 蔬菜初加工时，应（　　）。A.尽量切小块 B.尽量切大块 C.洗后再切 D.切后再洗 E.不能切块
查看答案
考题 一种婴儿罐头食品，主料是牛肉、外加盐、食用油等调料一起打成糊状制成，500克/瓶
查看答案
考题 商品归类题 切成块的大马哈鱼经烹煮后做成罐头包装(2009年)( )
查看答案
考题 经烹煮的大马哈熏鱼
查看答案
考题 以小杂鱼和小虾为原料加工制成的鲜味调料称为（）。A、鼓油B、鱼露C、唧汁D、鱼汁
查看答案
考题 (四级)在国际邮件业务处理中，经加工制作，已经干燥或制成罐头食品的，除寄达国另有规定之外，不在禁寄之列。
查看答案
考题 艾叶经（）加工后，便于制成艾条，茯神、茯苓经（）拌衣后可增强宁心安神的作用，灯心草经（）拌衣后，有清热解毒的作用；竹茹、谷精草等经（）后便于调剂、制剂。
查看答案
考题 制成茸泥的主料，先不要加入（），以防增稠不过罗。A、汤料B、汁料C、调料D、粉料
查看答案
考题 烹是将烹调原料加工成一定形状，加入调料后进行油炸初步熟处理，然后兑汁烹制的一种烹调方法。
查看答案
考题 卵加工后为“黑鱼子”的是（）A、大马哈鱼B、银鱼C、鲥鱼D、鳇鱼
查看答案
考题 （）是以呈咸味的盐和香辛料经加工后混合而成的复合味调料，又称为调味盐。A、咸香味型B、咸鲜味型C、椒香味型D、咸甜味型
查看答案
考题 糯米经特殊加工而制成的粉团称为加工粉、潮州粉。
查看答案
考题 煎蒸是在煎的基础上，加入适量的汤汁、调料，（）入味的一种烹调方法。A、烹制成熟B、蒸制成熟C、煎制成熟D、煎焖成熟
查看答案
考题 烹是将经过炸或煎后的小型原料淋上（）的味汁，使原料入味的方法。A、无有色调料B、加有色调料C、不加淀粉D、加入淀粉
查看答案
考题 可可粉是可可经焙炒后粉碎再加入部分糖粉加工而成的。
查看答案
考题 简述常见罐头食品的加工工艺及操作要点（糖水菠萝罐头的加工）。
查看答案
考题 油性调和漆，由着色颜料、体质颜料与干性油经研磨后加入溶剂、催干剂制成。
查看答案
考题 经烹煮的熏大马哈鱼
查看答案
考题 非整条或切块的其他鱼罐头
查看答案
考题 其他烹煮的果酱、果冻罐头
查看答案
考题 判断题油性调和漆，由着色颜料、体质颜料与干性油经研磨后加入溶剂、催干剂制成。A 对B 错
查看答案
考题 问答题简述常见罐头食品的加工工艺及操作要点（糖水菠萝罐头的加工）。
查看答案
考题 判断题(四级)在国际邮件业务处理中，经加工制作，已经干燥或制成罐头食品的，除寄达国另有规定之外，不在禁寄之列。A 对B 错
查看答案
热门标签
最新试卷