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变性蛋白质的主要特点是( )。
A.粘度下降
B.溶解度增加
C.生物学活性丧失
D.容易被盐析出现沉淀
E.以上都错
B.溶解度增加
C.生物学活性丧失
D.容易被盐析出现沉淀
E.以上都错
参考答案
参考解析
解析:蛋白质变性的结果是生物活性丧失、理化及免疫学性质的改变。
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(2000)变性蛋白质的主要特点是A、不易被蛋白酶水解B、分子量降低C、溶解性增加D、生物学活性丧失E、共
变性蛋白质的主要特点是A、不易被蛋白酶水解B、分子量降低C、溶解性增加D、生物学活性丧失E、共价键被破坏
考题
填空题蛋白质的变性作用最主要的特征是(),变性作用是由于蛋白质分子()发生改变所引起的。
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