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单选题
（）餐具前，应先洗净餐具。
A

用水冲

B

浸泡

C

消毒

D

晾晒

参考答案

参考解析
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考题 （）餐具前，应先洗净餐具。A、用水冲B、浸泡C、消毒D、晾晒
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考题 餐具、饮具和盛入直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒。
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考题 消毒好的餐具不应再用抹布擦拭，为除去水迹必须擦拭时，应使用（）过的毛巾，并不断更换毛巾，擦拭前消毒双手。A、清洗B、消毒C、洗净
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考题 餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须（）A、洗净、控干B、控干C、洗净、消毒D、漂洗干净
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考题 单选题餐具、炊具和盛直接入口食品的容器，使用前必须（），炊具、用具用后必须洗净，保持清洁。A 检查是否干净B 洗净、消毒C 擦洗干净D 洗干净
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