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单选题
为预防细菌性食物中毒，要杀灭病原体时需对食品进行（）
A

低温贮存

B

使食物中心温度达60℃以上即可

C

使食物中心温度达60℃并维持一定时间

D

使食物中心温度达80℃以上即可

E

使食物中心温度达80℃并维持一定时间

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考题 为预防细菌性食物中毒，要杀灭病原体时需对食品进行如何处理A．低温贮存B．使食物中心温度达60℃以上即可C．使食物中心温度达60℃并维持一定时间D．使食物中心温度达80℃以上即可E．使食物中心温度达80℃并维持一定时间
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考题 预防食品细菌性食物中毒的最好方法就是（）。
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考题 关于食物中毒预防措施表述错误的是（）。A、防止食品在加工、储运过程中被污染B、防止病原体繁殖而产生毒素C、杀灭病原体或破坏毒素D、严格执行卫生法规E、剩饭可通过加热来预防葡萄球菌中毒
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考题 在细菌性食物中毒的预防措施中，杀灭病原体的常用方法是（）A、消灭苍蝇、蟑螂B、食具生熟分开C、熟食妥善保存D、食前充分加热E、禁止出售变质食品
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考题 细菌性食物中毒的预防措施包括（）。A、防止污染B、少量接触进行免疫C、高温杀灭D、控制繁殖
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考题 预防细菌性食物中毒措施是防止污染、控制繁殖和杀灭病原体。( )
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考题 预防细菌性食物中毒的基本原则是（）。A、防止食品受到病原菌污染B、控制病原菌的繁殖C、杀灭病原菌D、不控制交叉污染
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考题 预防细菌性食物中毒三项基本原则为（）A、防止食品受到细菌污染、控制细菌的繁殖和杀灭病原菌B、防止食品受到细菌污染、控制细菌的繁殖和严密包装食品C、严格配比食品成分、控制细菌的繁殖和杀灭病原菌
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考题 预防细菌性食物中毒主要应抓好以下几个环节（）A、预防细菌污染食品B、加强对广大群众的宣传教育C、控制细菌在食品中的繁殖及产毒D、彻底加热杀灭病菌、破坏毒素E、以上都是
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考题 细菌性食物中毒的预防措施包括（）、（）、（）和杀灭病原菌及破坏毒素。
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考题 多选题细菌性食物中毒的预防措施包括（）。A防止污染B少量接触进行免疫C高温杀灭D控制繁殖
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考题 填空题预防食品细菌性食物中毒的最好方法就是（）。
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考题 判断题预防细菌性食物中毒措施是防止污染、控制繁殖和杀灭病原体。( )A 对B 错
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