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单选题
为预防细菌性食物中毒,要杀灭病原体时需对食品进行()。
A

低温贮存

B

使食物中心温度达60℃以上即可

C

使食物中心温度达60℃并维持一定时间

D

使食物中心温度达80℃以上即可

E

使食物中心温度达80℃并维持一定时间


参考答案

参考解析
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考题 多选题细菌性食物中毒的预防措施包括()。A防止污染B少量接触进行免疫C高温杀灭D控制繁殖

考题 单选题关于食物中毒预防措施表述错误的是()。A 防止食品在加工、储运过程中被污染B 防止病原体繁殖而产生毒素C 杀灭病原体或破坏毒素D 严格执行卫生法规E 剩饭可通过加热来预防葡萄球菌中毒

考题 填空题预防食品细菌性食物中毒的最好方法就是()。

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