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问答题
根据凝胶条件分，蛋白质凝胶主要有哪几种主要类型？主要胶凝条件与机理是什么？胶凝与蛋白质变性有何关系？
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考题
有关蛋白质的胶凝作用中,以下哪种说法是不正确的?()
A、胶凝是指变性蛋白质发生的有序聚集反应B、根据胶凝形成的途径，一般将胶凝分为热致凝胶和非热致凝胶C、蛋白质的溶解性是蛋白质胶凝作用必需的条件D、蛋白质胶凝过程一般分为2步，①蛋白质分子构象的改变或部分伸展，发生变性;②单个变性的蛋白质分子逐步聚集，有序形成网状结构
考题
无机胶凝材料又称矿物胶凝材料，它根据硬化条件可分为气硬性胶凝材料与水硬性胶凝材料。（）只能在空气中硬化，并且只能在空气中保持或发展其强度。A、气硬性胶凝材料B、水硬性胶凝材料C、无机胶凝材料D、有机胶凝材料
考题
其它(1).用自动切胶机将凝胶切成一定规格的小片，这个过程俗称（）|(2).在胶剂的制备中，浓缩收胶时的一种判断方法是（）|(3).在胶剂的制备中，胶凝所得的含水固体凝胶，俗称（）|(4).“闷胶”操作俗称（）
考题
名词解释题凝胶和胶凝
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