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名词解释题
凝胶和胶凝
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考题
有关蛋白质的胶凝作用中,以下哪种说法是不正确的?()
A、胶凝是指变性蛋白质发生的有序聚集反应B、根据胶凝形成的途径,一般将胶凝分为热致凝胶和非热致凝胶C、蛋白质的溶解性是蛋白质胶凝作用必需的条件D、蛋白质胶凝过程一般分为2步,①蛋白质分子构象的改变或部分伸展,发生变性;②单个变性的蛋白质分子逐步聚集,有序形成网状结构
考题
下列关于胶剂的叙述,正确的是A.胶剂的主要成分为动物胶原蛋白及其水解产物B.胶剂的制备流程为煎取胶汁、滤过澄清、浓缩收胶、凝胶切胶C.胶液在8—12℃,经12~24h凝成胶 块,此过程称为胶凝D.提高干燥介质的温度和流速可增大干燥速度E.用自来水微湿的布拭干胶表面使之光泽
考题
无机胶凝材料又称矿物胶凝材料,它根据硬化条件可分为气硬性胶凝材料与水硬性胶凝材料。()只能在空气中硬化,并且只能在空气中保持或发展其强度。A、气硬性胶凝材料B、水硬性胶凝材料C、无机胶凝材料D、有机胶凝材料
考题
其它(1).用自动切胶机将凝胶切成一定规格的小片,这个过程俗称()|(2).在胶剂的制备中,浓缩收胶时的一种判断方法是()|(3).在胶剂的制备中,胶凝所得的含水固体凝胶,俗称()|(4).“闷胶”操作俗称()
考题
单选题胶凝材料一般分有机材料和无机胶凝材料,()等属于气硬胶凝材料。A
沥青B
水泥C
石灰D
混凝土
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