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填空题
白酒的香气分为（）三种。

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考题 在白酒的香气特征中,绝大部分是以突出()香气为主的。 A、酯类B、酸类C、醇类D、醛类
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考题 清香型白酒的主体香气成分是以乙酸乙酯,己酸乙酯为主的复合香气。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 清香型白酒的主题香气成分以乙酸乙酯，己酸乙酯为主和复合香气。此题为判断题(对，错)。
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考题 豉香型白酒的香气形成。
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考题 具有喜人的白酒香气，但在啤酒中呈馊味的物质是：（）。
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考题 清香型白酒的主体香气成分是以乙酸乙酯，己酸乙酯为主的复合香气。
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考题 白酒中含有少量的高级醇可（），并起（），使香气更完满。
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考题 白酒的品评主要包括（）四个方面。A、色泽、香气、透明度、风格B、色泽、透明度、口味、风格C、色泽、透明度、口味、香气D、色泽、香气、口味、风格
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考题 下列关于浓香型白酒的描述不正确的是（）A、从香气上可分为川派窖香和江淮派窖香，川派窖香淡雅，粮糟香突出，江淮派窖香浓郁，带陈香味B、浓香型白酒有单粮香气和多粮香气之分，单粮酒香味单一，多粮香味醇厚复合C、好酒绵甜自然舒畅，差酒不是甜味过头就是甜味不突出D、好酒自然香味协调自然，酿造复合香味好，新工艺白酒浮香明显，酿造复合香味也好
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考题 中国烤烟的香气分为（）、（）、（）型三种类型。晒晾烟的香气比较复杂，分为（）、（）、（）、（）四种。
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考题 下列关于清香型白酒描述正确的是（）A、清香型白酒有着清雅的酿造香气，又类似花的香气，细闻有陈香，没有任何杂香，差酒则带有明显的糟糠味。B、入口绵柔舒顺，不刺激，口味特别净爽，差酒则不自然，且粗糙C、清香型白酒尝过几口以后，苦味渐渐地显露出来，差酒涩苦、味短D、清香型白酒的“清”是一种类似芳草清新的大自然的香气，香气蜜雅，口味典雅
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考题 浓香型白酒的主体香气成分是（），清香型白酒的主体香气成分是（）和（）。
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考题 凤香型白酒以陕西西凤酒为代表。有（）为主，（）为辅的复合香气。
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考题 浓香型白酒的主体香气成分是（），而米香型白酒含量较多的成分（）。
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考题 色谱分析白酒的香气成分，含量高于（）的称之为骨架成分，它们的含量约占香气总量的（）。
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考题 清香型白酒的主题香气成分以乙酸乙酯，己酸乙酯为主和复合香气。
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考题 白酒的香气分为（）、喷香和留香三种。
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考题 白酒的香气分为（）、（）和（）三种。
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考题 白酒的香气分为（）三种。
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考题 白酒的香气分为溢香、喷香和（）三种。
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考题 白酒品评的项目有颜色、香气、口味和（）。
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考题 白酒在酒液入口腔后，香气立即充满口腔，这是白酒香味中的（）。A、溢香B、喷香C、闻香D、留香
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考题 白酒按香气特点分为（）、（）、（）、（）、（）。
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考题 填空题白酒的香气分为溢香、喷香和（）三种。
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考题 填空题白酒的香气分为（）、喷香和留香三种。
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考题 填空题白酒品评的项目有颜色、香气、口味和（）。
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考题 填空题中国烤烟的香气分为（）、（）、（）型三种类型。晒晾烟的香气比较复杂，分为（）、（）、（）、（）四种。
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考题 填空题白酒按香气特点分为（）、（）、（）、（）、（）。
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