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判断题
白条肉三段锯分后,后腿部位剔骨,略修割脂肪层,得去骨后腿肉。
A
对
B
错
参考答案
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解析:
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考题
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考题
单选题制作不同产品要选用不同部位肉,制作烤肉最好选用()。A
颈肉B
腹肉C
背脊肉D
后腿肉
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