网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
填空题
腌制香肠时为了使它呈现红色一般会加入：（）

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
更多 “填空题腌制香肠时为了使它呈现红色一般会加入：（）” 相关考题
考题 （ 6 ）为了使复选框禁用（即呈现灰色 ） ，应把它的 Value 属性设置为 【 6 】 。
查看答案
考题 叶绿素是存在于植物体内的一种绿色色素，它使蔬菜和未成熟果实呈现红色。()
查看答案
考题 为了使酱制菜肴肉色红、肉味香,腌制原料时可多加亚硝酸盐。( ) 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 Fe2+为色素离子，它呈现（）。A、红色B、绿色C、黄色
查看答案
考题 为了使显色反应进行完全，一般要加入适当过量的显色剂
查看答案
考题 当青网点叠印在品红网点上时，会呈现（）。A、红色B、蓝色C、黑色D、绿色
查看答案
考题 清除保温瓶中的水垢，做法错误的是（） ①加入适量醋浸泡，使它慢慢溶解 ②加入适量小苏打，使它慢慢溶解 ③用盐水浸泡，使它慢慢溶解 ④加入适量的茶叶水浸泡，使它慢慢溶解A、①②B、①②③C、①②③④D、②③④
查看答案
考题 火腿、香肠、等肉制品在腌制时常采用的发色剂是（）A、食盐B、亚硝酸盐C、醋D、酱油
查看答案
考题 腌制香肠时为了使它呈现红色一般会加入：（）
查看答案
考题 在实验室常用的去离子水中加入1～2滴酚酞，则呈现红色。
查看答案
考题 粤菜注重原料的上浆和腌制，动物原料上浆或腌制时一般要加入（）。A、苏打粉B、色素C、淘米水D、酱料
查看答案
考题 制作盐焗鸭时，为了使鸡上色，可以在腌制时涂抹酱油，但不能在（）中涂抹酱油。
查看答案
考题 粤菜注重原料的上浆和腌制，动物类原料上浆或腌制时一般要加入（）。A、苏打粉B、色素C、淘米水D、酱料
查看答案
考题 肉丝腌制时添加少量的食盐可以增加它的持水性。
查看答案
考题 维生素E具有阻断致癌物质合成的作用，在食用香肠和腌制品时服用一定量的维生素E对预防癌症的发生有益。
查看答案
考题 长线传输时，阻抗不匹配的传输线会产生（），使信号失真，于是为了对传输线进行阻抗匹配，必须估算出它的（）。
查看答案
考题 我国食品卫生法规定，亚硝酸钠含量在香肠类中不超过（），在腌制火腿、腊肉中不超过（）。
查看答案
考题 在腌制肉的过程中，为了使肉颜色好看，应加入（）A、NANO3B、NANO2C、NACLD、NAHCO3
查看答案
考题 使用轻柴油时，为了使﹣10号柴油的凝点降低，可按比例加入（）柴油。
查看答案
考题 单选题在腌制肉的过程中，为了使肉颜色好看，应加入（）A NANO3B NANO2C NACLD NAHCO3
查看答案
考题 单选题火腿、香肠、等肉制品在腌制时常采用的发色剂是（）A 食盐B 亚硝酸盐C 醋D 酱油
查看答案
考题 单选题当青网点叠印在品红网点上时，会呈现（）。A 红色B 蓝色C 黑色D 绿色
查看答案
考题 多选题为了使香肠有美好的色泽感官，表现出鲜艳的红色，可以用下列物质来完成的是（）A硝酸钠B胭脂红C抗坏血酸D柠檬黄E淀粉
查看答案
考题 判断题西餐常用肉类制品，可分为腌制和香肠制品两大类。（）。A 对B 错
查看答案
考题 单选题将皂甙样品溶于氯仿，加入浓硫酸，其反应结果为：（）A 氯仿层有绿色荧光，浓硫酸层呈现红色B 加热至60℃硫酸层呈现红色C 加热至100℃，硫酸层呈现红色D 氯仿层呈现红色或蓝色，浓硫酸层有绿色荧光E 氯仿与浓硫酸界面产生紫色环
查看答案
考题 单选题向下列物质的水溶液中加入酚酞指示剂时，溶液呈现红色的是（）。A NaOHB EDTAC 苯钾酸D 硫酸铜
查看答案
考题 填空题我国食品卫生法规定，亚硝酸钠含量在香肠类中不超过（），在腌制火腿、腊肉中不超过（）。
查看答案
热门标签
最新试卷