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单选题
通过称重记录表可计算（）的摄入量。
A

食物重量

B

营养素

C

食物和营养素

D

营养素需要量

参考答案

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考题 家庭称重记录表中不必每次记录在称重记录表上的是（ ）。A.食物结存量B.食物购进量C.食物废弃量D.个人饮食习惯
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考题 称重记录表的设计原则是什么?
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考题 膳食称重法、记录法、3天询问法及食物频率法都能得到食物摄入量的精确信息。
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考题 称重法是膳食调查最常用的方法之一，而食物称重记录表的设计是开展称重法膳食调查的重要部分，请问：1、称重法的概念是什么？2、食物称重记录表的设计原则有哪些？
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考题 下列关于称重记录表的设计方法中错误的是（）。A、确定要记录的是谁的信息B、确定膳食记录的天数C、确定被调查者的膳食习惯D、确定使用非开放式记录表还是开放式记录表
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考题 设计称重记录表要考虑被调查者的膳食结构。
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考题 通过称重记录表可计算（）的摄入量。A、食物重量B、营养素C、食物和营养素D、营养素需要量
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考题 判断题膳食称重法、记录法、3天询问法及食物频率法都能得到食物摄入量的精确信息。A 对B 错
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考题 多选题称重记账法记录食物消耗量时，应包括（）A家庭结存量B每日购入量C剩余量D每日废弃量E营养素摄入量
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考题 单选题设计称重记录表是（）的基础。A 计算生熟比B 计算营养素摄入量C 计算营养素需要量D 膳食调查
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考题 问答题称重法是膳食调查最常用的方法之一，而食物称重记录表的设计是开展称重法膳食调查的重要部分，请问：1、称重法的概念是什么？2、食物称重记录表的设计原则有哪些？
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考题 判断题设计称重记录表要考虑被调查者的膳食结构。A 对B 错
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考题 多选题使用称重法开展食物摄入量调查时，需要进行的准备工作有（　　）。A食物称量器具B对餐厅、厨房和工作人员进行了解C盛装食品容器的称量D对调查期间的食谱、各种食物原料进行了解E准备记录表
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考题 单选题家庭称重记录表中不必每次记录在称重记录表上的是（）。A 食物结存量B 食物购进量C 食物废弃量D 个人饮食习惯
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考题 单选题由调查对象或研究者称量记录一定时期内的食物消耗总量，研究者通过查阅这些记录，并根据同一时期进餐人数，计算每人每日各种食物的平均摄入量的方法是（）。A 记账法B 膳食史法C 24h回顾法D 称重记账法
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考题 判断题称重记录表需要设计家庭编号和家庭地址。（　　）A 对B 错
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考题 单选题下列关于称重记录表的设计方法中错误的是（）。A 确定要记录的是谁的信息B 确定膳食记录的天数C 确定被调查者的膳食习惯D 确定使用非开放式记录表还是开放式记录表
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考题 问答题简述称重记录表的设计原则和工作程序。
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考题 多选题称重记录表的设计原则包括（　　）。A随机编号B项目完整、清晰C足够的记录空间D按食物类型排列E餐次分开
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