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设计称重记录表是（ ）的基础。

A.计算生熟比

B.计算营养素摄入量

C.计算营养素需要量

D.膳食调查

参考答案

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考题 膳食营养素参考摄入量(D.RIs)是在每日膳食中营养素推荐供给量基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，不属于D.RIs的是( )A.平均需要量(E.A.R)B.推荐摄入量(RNI)C.生理需要量(PR)D.适应摄入量(A.I)E.可耐受最高摄入量(UL)
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考题 RDA指的是A．人体对营养素的最低需要量B．人体对营养素的生理需要量C．食物的适宜摄入量D．推荐的每日膳食中营养素供给量E．营养素每日容许摄入量
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考题 中国食品标签营养素参考值的制定依据为（ ）。A.我国居民膳食营养素推荐摄入量（RNI）和适宜摄入量（AI）B.我国居民膳食营养素平均需要量（EAR）最高可耐受摄入量（UL）C.中国居民平衡膳食宝塔建议量D.中国居民膳食指南建议量
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考题 托幼机构记账法膳食调査步骤包括()。 A.按班级、餐次记录用餐人数，统计人日数B.按顺序记录每日食物消耗量，计算食物实际消耗量C.各类食物实际消耗量分别除以总人日数，计算平均每人每日进食量D.利用《食物成分表》按食物进食量计算每人每日摄入的热能及各种营养素的量E.用人日数计算儿童营养素平均供给量，膳食调查结果评估
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考题 托幼机构膳食评价是将膳食调查结果与膳食营养素参考推荐量(DRIs)比较，下列哪一项不是分析内容()A.营养素摄入量B.微量营养素供给比例C.膳食能量分布D.宏量营养素供给比例
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考题 关于膳食营养素摄入量标准的说法，哪一项正确?( )A.膳食营养素供给量略高于营养素生理需要量B.膳食营养素供给量要和生理需要量相等C.膳食营养素供给量可略低于营养素需要量D.膳食营养素供给量可根据营养素生理需要量在一定幅度内调整
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考题 需计算生熟比的膳食调查方法是A、记账法B、问卷法C、回顾询问法D、化学分析法E、称重法
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考题 A.平均摄入量(EAR) B.适宜摄入量(AI) C.推荐摄入量(RNI) D.可耐受最高摄入量(UL) E.推荐膳食供给量(RDA) H.N以平均需要量为基础制定的作为个体营养素摄入量目标值的膳食营养素参考摄入量指标是(　　)。
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考题 膳食营养素参考摄入量是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，下列哪个指标不属于这组参考值A.平均需要量 B.推荐摄入量 C.适宜摄入量 D.平均摄入量 E.可耐受最高摄入量
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考题 需计算生熟比的膳食调查方法是A.回顾询问法 B.化学分析法 C.问卷法 D.记账法 E.称重法
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考题 设计称重记录表是做好膳食调查的基础。（　　）
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考题 设计称重记录表是（　　）的基础。 A.计算生熟比 B.计算营养素摄入量 C.计算营养素需要量 D.膳食调查
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考题 设计称重记录表是（）的基础。A、计算生熟比B、计算营养素摄入量C、计算营养素需要量D、膳食调查
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考题 需计算生熟比的膳食调查方法是（）.A、记账法B、称重法C、回顾询问法D、化学分析法
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考题 一般将食谱能量和营养素计算结果与膳食营养素参考摄入量进行比较以评价能量和营养素摄入量是否符合要求。
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考题 通过称重记录表可计算（）的摄入量。A、食物重量B、营养素C、食物和营养素D、营养素需要量
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考题 我国食物成分表是以食物原料为基础的，在使用称重法记录食物量时，应该考虑食物的（）。A、食物名称B、食物营养素C、标准份D、生熟比
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考题 膳食调查除进行热能和营养素摄入量的计算外，还要计算哪些项目（）A、各类必需氨基酸所占的比例B、蛋白质来源百分比C、各类脂肪酸所占比例D、六大营养素所产热能占总热能百分比
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考题 膳食调查结果的评价，包括哪几方面（）。A、平均每日食物摄入量的计算B、平均每日营养素的摄入量的计算C、膳食模式分析D、与DRIS的比较E、标准人食物和营养素摄入量的计算
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考题 多选题膳食调查结果计算与分析包括（　　）。A食物摄入量的计算B能量食物来源的计算C三大营养素供能比的计算D蛋白质食物来源的计算E脂肪食物来源的计算
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考题 多选题膳食调查结果的评价，包括哪几方面（）。A平均每日食物摄入量的计算B平均每日营养素的摄入量的计算C膳食模式分析D与DRIS的比较E标准人食物和营养素摄入量的计算
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考题 单选题我国食物成分表是以食物原料为基础的，在使用称重法记录食物量时，应该考虑食物的（）。A 食物名称B 食物营养素C 标准份D 生熟比
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考题 单选题通过称重记录表可计算（）的摄入量。A 食物重量B 营养素C 食物和营养素D 营养素需要量
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考题 单选题下列膳食营养素分析步骤的说法不正确的是（）A 根据被调查者24h膳食调查结果计算各类食物的摄入量B 根据各类食物的摄入量计算出每类食物中各种营养素的总含量C 将同一种类食物中各种营养素的含量相加得到各种营养素的总含量D 膳食各种营养素的含量是将不同种类食物中各种营养素含量相加
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考题 单选题称重法是对集体或单位三餐各种食物食用量进行称重，计算（　　）的平均摄入量。A 每人每日营养素B 每人每餐营养素C 每人每日每餐营养素D 每日每餐营养素
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考题 多选题进行称重调查法主要技术要点有（）A计算可食部B计算生熟比C设计称重调查表D取得调查对象的配合E了解常见食物的加工方法
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考题 单选题以平均需要量为基础制定的作为个体营养素摄入量目标值的膳食营养素参考摄入量指标是（　　）。A B C D E
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考题 单选题设计称重记录表是（）的基础。A 计算生熟比B 计算营养素摄入量C 计算营养素需要量D 膳食调查
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