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多选题
形成“七分绿、三分红”，具有“绿叶红镶边”的独到之处的茶是（　　）。
A

绿茶

B

红茶

C

白茶

D

乌龙茶

参考答案

参考解析
解析：
乌龙茶属半发酵茶，是介于不发酵茶（绿茶）和全发酵茶（红茶）之间的一类茶叶，外形色泽青褐，因此又称“青茶”。乌龙茶冲泡后，叶片形成“七分绿、三分红”，具有“绿叶红镶边”的独到之处。它主要产于福建、广东、台湾三省，因品种品质上的差异，乌龙茶分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙和台湾乌龙四类。
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考题 形成“七分绿、三分红”，具有“绿叶红镶边”的独到之处的茶是( )．A．绿茶B．红茶C．白茶D．乌龙茶E．花茶F．紧压茶
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考题 下面关于乌龙茶的表述正确的有( )。A．轻度萎凋和局部发酵B．使茶叶形成“七分绿，三分红”C．属半发酵茶D．没有高温杀青的过程
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考题 俗称“绿叶红镶边”的半发酵茶是 （ ） A．绿茶 B．乌龙茶 C．花茶 D．红茶
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考题 青茶最显著的特点是“绿叶红镶边”。此题为判断题(对，错)。
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考题 乌龙茶的品质特征是（）。A、红汤红叶B、清汤绿叶C、黄汤黄叶D、青蒂绿腹红镶边
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考题 绿茶的品质特征是（）。A、红汤红叶B、清汤绿叶C、黄汤黄叶D、青蒂绿腹红镶边
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考题 青茶最显著的特点是“绿叶红镶边”。
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考题 乌龙茶是一种介于不发酵茶（绿茶）和全发酵茶（红茶）之间的半发酵茶。冲泡后，叶片有红有绿，素有“绿叶镶边”之美称。
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考题 （　）制作方法介于绿茶与红茶之间，具有“绿叶红镶边”的独到之处。A、白茶B、黄茶C、乌龙茶D、花茶
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考题 黄茶的最大特点是（）A、黄汤黄叶B、高香持久C、绿叶红镶边D、汤色清亮
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考题 常用（）描述绿茶的品质特征。A、清汤绿叶B、红汤红叶C、青蒂绿腹红镶边D、黄汤黄叶
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考题 乌龙茶茶素有“（）”的美誉。A、青蒂绿腹红镶边B、黄叶黄汤C、红叶金镶边D、绿叶绿边汤色金黄
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考题 红茶品质特征是（）。A、清汤绿叶B、红汤红叶C、黄汤黄叶D、青蒂绿腹红镶边
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考题 乌龙茶中白毫乌龙叶底不显绿叶红镶边。
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考题 形成铁观音茶“绿叶红镶边”的关键工序为（）A、萎凋B、做青C、杀青D、揉捻
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考题 乌龙茶中武夷水仙叶底不显绿叶红镶边。
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考题 不经发酵制成的茶是（），经发酵制成的茶是（），经过半发酵，俗称“绿叶红镶边”的茶是（），经过花香熏制的茶是（），不经发酵，有天然香味的茶是（）
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考题 判断题乌龙茶是一种介于不发酵茶（绿茶）和全发酵茶（红茶）之间的半发酵茶。冲泡后，叶片有红有绿，素有“绿叶镶边”之美称。A 对B 错
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考题 填空题____又称青茶，介于红茶、绿茶之间，是半发酵茶。制茶时，经轻度萎凋和局部发酵，然后采用独特的“摇青”、“做青”、“炒青”工艺，使茶叶形成“七分绿、三分红”，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚。
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考题 单选题（　）制作方法介于绿茶与红茶之间，具有“绿叶红镶边”的独到之处。A 白茶B 黄茶C 乌龙茶D 花茶
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考题 单选题俗称“绿叶红镶边”的半发酵茶是（）A 绿茶B 乌龙茶C 花茶D 红茶
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考题 多选题（　　）具有“绿叶红镶边”的独到之处。A绿茶B红茶C乌龙茶D紧压茶
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考题 多选题形成“七分绿、三分红”，具有“绿叶红镶边”的独到之处的茶是（　　）。A绿茶B红茶C白茶D乌龙茶
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考题 多选题在具有下列特点的茶叶中，属于青茶（又称乌龙茶）的是（　　）。A绿叶绿汤，汤澄碧绿B绿叶红镶边，汤色金黄澄清C红叶红汤，具有水果香气D色白如银、汤色浅淡素雅
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考题 多选题茶叶“七分绿、三分红”，具有“绿叶红镶边”的独到之处的是（　　）。A普洱茶B乌龙茶C黄茶D花茶
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考题 单选题制作采用独特的“做青”工序，使鲜叶不充分发酵，从而具有“绿叶红镶边”的茶是（　　）。A 红茶B 白茶C 乌龙茶D 花茶
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考题 填空题不经发酵制成的茶是（），经发酵制成的茶是（），经过半发酵，俗称“绿叶红镶边”的茶是（），经过花香熏制的茶是（），不经发酵，有天然香味的茶是（）
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考题 单选题介于红茶与绿茶之间，有“绿叶红镶边”之称的是( )。A 乌龙茶B 黄茶C 白茶D 黑茶
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