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题目内容 (请给出正确答案)
多选题
(  )具有“绿叶红镶边”的独到之处。
A

绿茶

B

红茶

C

乌龙茶

D

紧压茶


参考答案

参考解析
解析:
C项,乌龙茶又称青茶,属半发酵茶,介于红茶与绿茶之间,特点是叶色青绿,汤色金黄,绿叶红镶边,香气芬芳浓醇,既具有红茶的醇厚,又具有绿茶的清香;A项,绿茶是最古老的茶叶品种,是不发酵的茶叶,初制时采用高温杀青,以保持鲜叶原有的嫩绿,多酚类全部不氧化或少氧化,叶绿素未受破坏,香气清爽,味浓,收敛性强,绿叶绿汤,色泽光润,汤澄碧绿,清香芬芳,味爽鲜醇;B项,红茶出现于清朝,用全发酵法制成,其特点是红叶红汤,香甜味醇,具有水果香气和醇厚的滋味,还具有耐泡的特点。D项,紧压茶,是以黑毛茶、老青茶、做庄茶及其它适合制毛茶为原料,经过渥堆、蒸、压等典型工艺过程加工而成的砖形或其它形状的茶叶。紧压茶的多数品种比较粗老,干茶色泽黑褐,汤色澄黄或澄红。在少数民族地区非常流行。
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考题 形成“七分绿、三分红”,具有“绿叶红镶边”的独到之处的茶是( ).A.绿茶B.红茶C.白茶D.乌龙茶E.花茶F.紧压茶

考题 俗称“绿叶红镶边”的半发酵茶是 ( ) A.绿茶 B.乌龙茶 C.花茶 D.红茶

考题 青茶最显著的特点是“绿叶红镶边”。此题为判断题(对,错)。

考题 乌龙茶的品质特征是()。A、红汤红叶B、清汤绿叶C、黄汤黄叶D、青蒂绿腹红镶边

考题 绿茶的品质特征是()。A、红汤红叶B、清汤绿叶C、黄汤黄叶D、青蒂绿腹红镶边

考题 青茶最显著的特点是“绿叶红镶边”。

考题 乌龙茶叶片中心为绿色,边缘为红色,俗称绿叶红镶边。汤色金黄,香气芬芳浓醇,既有红茶的醇厚,又具有绿茶的清香

考题 ( )制作方法介于绿茶与红茶之间,具有“绿叶红镶边”的独到之处。A、白茶B、黄茶C、乌龙茶D、花茶

考题 绿叶红镶边是()的品质特征。A、花茶B、红茶C、铁观音

考题 常用()描述绿茶的品质特征。A、清汤绿叶B、红汤红叶C、青蒂绿腹红镶边D、黄汤黄叶

考题 乌龙茶茶素有“()”的美誉。A、青蒂绿腹红镶边B、黄叶黄汤C、红叶金镶边D、绿叶绿边汤色金黄

考题 红茶品质特征是()。A、清汤绿叶B、红汤红叶C、黄汤黄叶D、青蒂绿腹红镶边

考题 乌龙茶中白毫乌龙叶底不显绿叶红镶边。

考题 使青茶具有绿叶红镶边的形态主要与()工艺有关。A、凉青B、做青(晾青、摇青)C、萎凋D、揉捻

考题 形成铁观音茶“绿叶红镶边”的关键工序为()A、萎凋B、做青C、杀青D、揉捻

考题 祁门红茶有“绿叶红镶边,七泡有余香”之美誉。

考题 素有“绿叶红镶边”之称的是()

考题 也因加工工艺不同,品质、风格多种多样,绿茶的品质表现为(),最具特色,深受消费者的喜爱。A、清汤绿叶,清香B、红汤红叶,甜香C、绿叶红镶边,优雅花香D、汤色红浓,香味陈醇

考题 单选题绿叶红镶边是()的品质特征。A 花茶B 红茶C 铁观音

考题 判断题乌龙茶叶片中心为绿色,边缘为红色,俗称绿叶红镶边。汤色金黄,香气芬芳浓醇,既有红茶的醇厚,又具有绿茶的清香A 对B 错

考题 单选题( )制作方法介于绿茶与红茶之间,具有“绿叶红镶边”的独到之处。A 白茶B 黄茶C 乌龙茶D 花茶

考题 单选题俗称“绿叶红镶边”的半发酵茶是()A 绿茶B 乌龙茶C 花茶D 红茶

考题 多选题形成“七分绿、三分红”,具有“绿叶红镶边”的独到之处的茶是(  )。A绿茶B红茶C白茶D乌龙茶

考题 多选题在具有下列特点的茶叶中,属于青茶(又称乌龙茶)的是(  )。A绿叶绿汤,汤澄碧绿B绿叶红镶边,汤色金黄澄清C红叶红汤,具有水果香气D色白如银、汤色浅淡素雅

考题 多选题茶叶“七分绿、三分红”,具有“绿叶红镶边”的独到之处的是(  )。A普洱茶B乌龙茶C黄茶D花茶

考题 单选题制作采用独特的“做青”工序,使鲜叶不充分发酵,从而具有“绿叶红镶边”的茶是(  )。A 红茶B 白茶C 乌龙茶D 花茶

考题 单选题黄茶的最大特点是()A 黄汤黄叶B 高香持久C 绿叶红镶边D 汤色清亮