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制作成功的英式重油水果蛋糕成品内部水果分布均匀，（），无空洞。
- A、组织细密
- B、组织疏松
- C、咸甜适口
- D、质地结实
参考答案
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考题
正统的英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛，（），由下往上吃。A、第一层放三明治，第二层放蛋糕及水果塔，第三层放英式传统点心SconeB、第一层放三明治，第二层放英式传统点心Scone，第三层放蛋糕及水果塔C、第一层放三明治，第二层放英式传统点心Scone，第三层放水果塔及汉堡D、第一层放三明治，第二层放蛋糕及水果塔，第三层放汉堡
考题
生鲜食品中顾客的购买顺序（）A、蔬菜→鱼类→加工肉类→水果→加工半成品B、蔬菜→水果→加工肉类→鱼类→加工半成品C、蔬菜→水果→鱼类→加工肉类→加工半成品D、水果→蔬菜→鱼类→加工肉类→加工半成品
考题
单选题爱用水果做菜的是（）A
法式菜B
英式菜C
美式菜D
俄式菜
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