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英式重油水果蛋糕成品要求内部不可有未溶化的红糖和呈颗粒的杏仁膏。
参考答案
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考题
下述关于颗粒剂质量要求叙述正确的是A.外观应干燥，颗粒大小均匀，色泽 一致B.泡腾性颗粒剂遇水应立即产生二氧化碳气体并呈泡腾状C.可溶性颗粒剂的溶化性检查应全部溶化，允许有轻微混浊D.颗粒剂无需进行装量差异检查E.不含原生药粉的颗粒剂细菌数不超过1000仑／黾
考题
下述关于颗粒剂质量要求叙述正确的是A、外观应干燥，颗粒大小均匀，色泽一致B、泡腾性颗粒剂遇水应立即产生二氧化碳气体并呈泡腾状C、可溶性颗粒剂的溶化性检查应全部溶化，允许有轻微混浊D、颗粒剂无需进行装量差异检查E、混悬颗粒可不进行溶化性检查
考题
不属于颗粒剂质量要求的是A.水分一般不得超过9.0%B.成品外观应干燥,颗粒大小均匀SXB
不属于颗粒剂质量要求的是A.水分一般不得超过9.0%B.成品外观应干燥，颗粒大小均匀C.溶化性好D.不得检出大肠杆菌E.85%的颗粒应控制在一号筛到五号筛之间
考题
正统的英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛，（），由下往上吃。A、第一层放三明治，第二层放蛋糕及水果塔，第三层放英式传统点心SconeB、第一层放三明治，第二层放英式传统点心Scone，第三层放蛋糕及水果塔C、第一层放三明治，第二层放英式传统点心Scone，第三层放水果塔及汉堡D、第一层放三明治，第二层放蛋糕及水果塔，第三层放汉堡
考题
下列有关裱花蛋糕加工制作的要求中正确的是（）A、在专用冰箱中冷藏蛋糕胚B、当天加工、当天使用裱浆和经清洗消毒的新鲜水果C、植脂奶油裱花蛋糕储藏温度在10℃±2℃D、蛋白裱花、奶油裱花、人造奶油裱花等蛋糕储藏温度不超过30℃
考题
多选题下列关于颗粒剂的质量要求，叙述正确的是（ ）。A外观应干燥，颗粒大小均匀，色泽一致B泡腾颗粒剂遇水应立即产生二氧化碳气体并呈泡腾状C可溶性颗粒剂的溶化性检查应全部溶化，允许有轻微浑浊D颗粒剂不需要进行装量差异检查E混悬颗粒可不进行溶化性检查
考题
单选题成品要检查溶化性的是（）A
颗粒剂B
散剂C
胶囊剂D
片剂E
丸剂
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