果冻制作时内部放置水果丁要求()。A.放在中间B.沉在底部C.浮在上面D.分布均匀

题目内容（请给出正确答案）

果冻制作时内部放置水果丁要求()。

A.放在中间

B.沉在底部

C.浮在上面

D.分布均匀

参考答案

考题制作果冻所使用的水果，尽量少用或不用含()多的品种，必要时可将此类水果蒸煮几分钟后使用。A.酸性物质B.碱性物质C.中性物质D.强碱物质

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考题果冻制作时内部放置的水果丁要求浮在上面。此题为判断题(对，错)。

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考题果冻制作的()在拌入果冻液后需冷却至室温时，可入冰箱冷却。A.巧克力B.水果丁C.色素D.香精

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考题为了提高果冻制品营养价值和()，往往在制作时加入适量的水果丁。A.稠度B.口味特点C.美观效果D.制品重量

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考题为了提高果冻制品营养价值和口味特点，往往在制作时加入适量的()。A.红色素B.水果丁C.巧克力D.蛋黄

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考题果冻制作时内部放置()要求分布均匀。A.坚果粉B.坚果丁C.水果粉D.水果丁

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考题放置垫铁时，_____________放在下面，_____________放在上面，_____________放在之间。

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考题 3、啤酒发酵过程中两种酵母，上面酵母浮在表面，下面酵母沉在底部，其原因是。A．生长温度不同B．菌体重量不同C．二氧化碳产生速率不同D．发酵培养基不同

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考题 2、在常规射线照相检验技术中，射线源和胶片正确的放置位置是（）A．都放在工件上面B．都放在工件底部C．分别放置在工件两侧D．都放在工件侧面

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