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小型酒会甜点码放时要在每一块小甜点下面加一纸杯。
参考答案
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考题
采用()的零点甜点装盘的方法,最大好处是整体感强,色彩鲜艳,使人一目了然。A、将甜点放到特定的瓷罐中,再盖上相应的装饰品B、将甜点、配料、装饰物按照主宾位置安排在同一盘内C、将甜点和装饰物装在同一盘中,将调味料放入另外一个小容器内D、将不同甜点混合码放在一个大型的盘子上,装饰物放在一小盘上
考题
采用()的零点甜品装盘的方法,能给食用者更大的自主性,而且可突出甜品的精美造型。A、将甜点放到特定的瓷罐中,再盖上相应的装饰品B、将甜点、配料、装饰物按照主宾位置安排在同一盘内C、将甜点和装饰物装在同一盘中,将调味料放入另外一个小容器内D、将不同甜点混合码放在一个大型的盘子上,装饰物放在一小盘上
考题
采用()的零点甜点装盘的方法,能给食用者更大的自主性,而且可突出甜点的精美造型。A、将甜点放到特定的瓷罐中,再盖上相应的装饰品B、将甜点、配料、装饰物按照主宾位置安排在同一盘内C、将甜点和装饰物装在同一盘中,将调味料放入另外一个小容器内D、将不同甜点混合码放在一个大型的盘子上,装饰物放在一小盘上
考题
单选题在服务奶酪时应为客人配上()。A
小刀、小叉B
大刀、大叉C
鱼刀、鱼叉D
甜点刀、甜点叉
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