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小型酒会甜点码放时，往往会（）。

  • A、在每一块甜点下面加一纸杯
  • B、在每一个盘边放一把取点心的用具
  • C、在每一块甜点下面加一张彩纸
  • D、在每一块甜点上撒点糖粉

参考答案

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考题 小型酒会甜点码放时要在每一块小甜点下面加一纸杯。此题为判断题(对，错)。
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考题 多层码放集装箱时,应(),不得超过限制堆码层数。 A.箱门朝内码放B.横向码放C.按重量码放D.角件对齐
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考题 大型展览会甜点装盘时，( )应和使用的餐具和谐。A.甜点和种类和形状B.甜点的种类和色泽C.甜点的风格和特点D.甜点的形状和色泽
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考题 双方签约后，为庆祝合作成功，可以举行()。A. 小型宴会B. 鸡尾酒会C. 舞会D. 大型宴会
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考题 小型酒会上，小甜点装盘用的餐具盘，一般不会选用的是( )。A.圆形银盘B.长方形银盘C.镜盘D.瓷制盘
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考题 西餐酒会分为（）。A、冷餐酒会B、自助酒会C、鸡尾酒会D、中西酒会
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考题 石材板材直立码放时，应光、背面相对码放。
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考题 在饮用咖啡时，为了不伤肠胃，往往会同时备有一些（）A、甜点B、啤酒C、饮料
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考题 大型展览会甜点装盘时，（）应和使用的餐具和谐。A、甜点和种类和形状B、甜点的种类和色泽C、甜点的风格和特点D、甜点的形状和色泽
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考题 小型酒会甜点码放时要在每一块小甜点下面加一纸杯。
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考题 采用（）的零点甜点装盘的方法，最大好处是整体感强，色彩鲜艳，使人一目了然。A、将甜点放到特定的瓷罐中，再盖上相应的装饰品B、将甜点、配料、装饰物按照主宾位置安排在同一盘内C、将甜点和装饰物装在同一盘中，将调味料放入另外一个小容器内D、将不同甜点混合码放在一个大型的盘子上，装饰物放在一小盘上
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考题 采用（）的零点甜品装盘的方法，能给食用者更大的自主性，而且可突出甜品的精美造型。A、将甜点放到特定的瓷罐中，再盖上相应的装饰品B、将甜点、配料、装饰物按照主宾位置安排在同一盘内C、将甜点和装饰物装在同一盘中，将调味料放入另外一个小容器内D、将不同甜点混合码放在一个大型的盘子上，装饰物放在一小盘上
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考题 在大型宴会自助餐上，法式小甜点类可以混合码放在（）上，以突出整体效果。A、小银盘B、花盘C、有艺术效果的方盘D、大镜盘
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考题 小型酒会上，小甜点装盘用的餐具盘，一般不会选用的是（）。A、圆形银盘B、长方形银盘C、镜盘D、瓷制盘
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考题 采用（）的零点甜点装盘的方法，能给食用者更大的自主性，而且可突出甜点的精美造型。A、将甜点放到特定的瓷罐中，再盖上相应的装饰品B、将甜点、配料、装饰物按照主宾位置安排在同一盘内C、将甜点和装饰物装在同一盘中，将调味料放入另外一个小容器内D、将不同甜点混合码放在一个大型的盘子上，装饰物放在一小盘上
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考题 重要宴会的甜点装盘一般除甜点外，都有（）的码放。A、配料B、汁类C、装饰品D、餐叉
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考题 小型酒会甜点码放时，应做到（）。A、疏密适宜、错落排列、别致B、疏密适宜、排列整齐、美观C、摆放疏散、错落排列、精致D、摆放紧密、排列整齐、实用
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考题 多层码放集装箱时，要（），不得超过限制堆码层数。A、箱门朝内码放B、横向码放C、角件对齐D、按重量码放
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考题 双方签约后，为庆祝合作成功，可以举行（）。A、小型宴会B、鸡尾酒会C、舞会D、大型宴会
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考题 在服务奶酪时应为客人配上（）。A、小刀、小叉B、大刀、大叉C、鱼刀、鱼叉D、甜点刀、甜点叉
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考题 鸡尾酒酒会分类（）。A、按主题特征分、按组织形式分、按收费酒会分B、婚礼酒会、招待酒会、庆功酒会C、答谢酒会、开幕酒会D、化妆酒会、饯行酒会、家庭酒会
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考题 小型酒会上所用的甜点以（）为主。A、小块点心B、大块点心C、圆形点心D、果冻和沙拉
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考题 单选题鸡尾酒酒会分类（）。A 按主题特征分、按组织形式分、按收费酒会分B 婚礼酒会、招待酒会、庆功酒会C 答谢酒会、开幕酒会D 化妆酒会、饯行酒会、家庭酒会
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考题 单选题多层码放集装箱时，要（），不得超过限制堆码层数。A 箱门朝内码放B 横向码放C 角件对齐D 按重量码放
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考题 单选题在服务奶酪时应为客人配上（）。A 小刀、小叉B 大刀、大叉C 鱼刀、鱼叉D 甜点刀、甜点叉
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考题 单选题在饮用咖啡时，为了不伤肠胃，往往会同时备有一些（）。A 甜点B 啤酒C 饮料
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考题 多选题墙板码放储存时储存架类型有（）。A立式码放存储架B斜式码放存储架C固定式码放存储架D模块式码放存储架E专用码放存储架
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