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大米中矿物质的含量大约为（）。

  • A、1％
  • B、5％
  • C、9％
  • D、13％

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考题 人们认为少吃大米白面多吃粗粮有利健康。但以下哪种原因不是吃粗粮的好理由?() A粗粮中的膳食纤维含量丰富B粗粮中的矿物质利用效率高C粗粮中的维生素含量更高D粗粮更不容易升高血糖
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考题 在粮食的矿物质中，以钾的含量最高，约占总矿物质的50%，其次是磷，约占总矿物质的30%。此题为判断题(对，错)。
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考题 下列谷类中，脂肪含量最高的是（）A、大米B、高梁C、小麦D、荞麦
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考题 黑米富含矿物质，其中钙的含量比普通大米高（）。A、2～3倍B、3～4倍C、4～6倍D、3～5倍
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考题 人们认为少吃大米白面、多吃粗粮比较健康。但以下哪一种原因不是吃粗粮的好理由（）A、粗粮中的膳食纤维含量丰富B、粗粮中的矿物质利用效率高C、粗粮中的维生素含量更高D、粗粮更不容易升高血糖
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考题 每百克大豆中的脂肪含量约为（）。
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考题 大米的糖类含量约占（）。
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考题 灰分的多少，可反映煤中矿物质含量的（）。
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考题 100克大米的碳水化合物的含量是（）克A、77.0B、77.1C、77.2D、77.3
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考题 所谓的“问题大米”指的是（）含量超标的大米
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考题 烹调过程中哪些操作会影响成品中的矿物质含量？
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考题 下面属于降水水质特点的是（）。A、矿物质含量高B、受季节影响大C、溶解氧含量高D、盐量含量高E、地区分布不均
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考题 鲜乳中（）含量比较恒定，约为3%左右。A、蛋白质B、脂肪C、碳水化合物D、矿物质
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考题 下列食物中蛋白质含量最少的是（）。A、黄豆B、牛肉C、大米D、芹菜
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考题 所谓的“问题大米”指的是汞含量超标的大米。
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考题 根据粘土中矿物质含量的不同，粘土大体分为（）
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考题 大米的杂质包括矿物质、其它杂质和（）。A、稻谷粒B、稗粒C、糠粉D、小麦粒
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考题 测定大米中淀粉含量，如何对大米样品进行预处理，试述操作步骤？
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考题 大米中的维生素含量极少，主要分布在大米的表皮。
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考题 大米中含量最高的成分是（）。A、糖类B、脂肪C、蛋白质D、水
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考题 40Cr钢中铬的平均含量约为（），GCr9钢中铬的平均含量约为（）。
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考题 关于燃料叙述不正确的是（）。A、天然气的组成一般为甲烷85%、乙烷10%、丙烷3%B、原油中的硫含量有些会高于煤中的硫含量C、灰分是煤中不可燃矿物质的总称，我国煤炭的平均灰分约为10%D、氢是燃料中发热量最高的元素
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考题 填空题煤中矿物质含量越高，其密度越（）。
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考题 多选题下面属于降水水质特点的是（）。A矿物质含量高B受季节影响大C溶解氧含量高D盐量含量高E地区分布不均
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考题 单选题鲜乳中（）含量比较恒定，约为3%左右。A 蛋白质B 脂肪C 碳水化合物D 矿物质
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考题 单选题乳汁中含量较恒定的矿物质是（　　）。A B C D E
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考题 填空题40Cr钢中铬的平均含量约为（），GCr9钢中铬的平均含量约为（）。
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