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食用油保管不当，品质易发生变化，最常见的是油脂（）现象。

参考答案

更多 “食用油保管不当，品质易发生变化，最常见的是油脂（）现象。” 相关考题
考题 发生聚合反应的食用油脂特点是()。A、油脂黏度增大B、油脂黏度降低C、油脂黏性不变D、油脂失去黏性
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考题 食用油脂的品质鉴别主要由(),气味,滋味,色泽,沉淀物。
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考题 食用油脂的种类有()和动物脂肪。
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考题 食用油脂中的甾醇是合成维生素()的原料，对油脂的食用及保管均无害。A、EB、DC、CD、K
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考题 食用油料是指可用于制取食用油脂的原料，下列油料中不属于食用油料的是( )。A.油菜籽B.米糠C.棉籽D.桐籽
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考题 非甘油脂类化合物在油脂中的含量很低，故对于食用油脂的质量影响不大。
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考题 过油处理的食品保存不当。最易引起的品质变化是（）A、腐败变质B、脂肪偏高C、氧化酸败D、血水渗出
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考题 食品加工中废弃的食用油脂应集中存放在有明显标识的容器内，定期按照《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》处理。
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考题 下列关于食用油脂的描述中，正确的是（）。A、食用油脂中不含胆固醇B、建议每天烹调油的摄入量不要超过50克C、食用油分为动物油和植物油两种D、食用油脂中不含有必需脂肪酸
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考题 食用油料是指可用于制取食用油脂的原料，下列油料中不属于食用油料的是（）。A、油菜籽B、米糠C、棉籽D、桐籽
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考题 滋味检验不仅适用于食用油脂，同时也适用于非食用油脂。
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考题 食用油脂是由什么物质组成的？
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考题 食用油脂在保管不当的情况下，最常见的是油脂沉淀现象。
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考题 （）不适合食用油脂的保管。A、控制食用油脂的水分B、避免与空气长时间的接触C、避免高温D、储存在阴暗的角落
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考题 （）不属于食用油脂的品质鉴别。A、透明度B、气味C、滋味D、形状
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考题 为防止油脂酸败现象的发生，油脂的保管应在（）、避光和通风处。A、干燥B、潮湿C、低温D、高温
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考题 食用油脂在（）不当的条件下，最常见的是油脂酸败现象。A、制造B、食用C、调制D、保管
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考题 为防止油脂酸败现象的发生，油脂的保管应在低温，光照，通风处。
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考题 食用油脂在保存不当的条件下，最常见的是油脂（）现象。A、沉淀B、浑浊C、结块D、酸败
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考题 食用油脂的品质检验最普遍采用的方法是（）A、感官判断B、化学分析C、仪器分析
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考题 食用油脂中含有少量的蜡，所以在冬季能引起油脂的混浊。
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考题 油脂按照来源不同可以分为（）。A、植物性油脂B、动物性油脂C、人工合成油脂D、再制食用油脂E、氢化油脂
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考题 下列高分子制品老化后，属于电性能发生变化的是（）。A、化纤制品出现断裂现象B、漆包线使用久了或保管不当，会使绝缘性能下降C、胶鞋龟裂D、涤纶电容、薄膜电容等使用久了或保管不当会使其介电性能变坏
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考题 其他混合制成的动物质食用油脂或
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考题 单选题有关食用油脂的说法不正确的是（）A 食用油脂可分为植物油和动物油B 常见的动物油有猪油、牛油和鱼油C 动物油以不饱和脂肪酸为主，熔点低D 植物油中维生素E含量丰富
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考题 单选题下列关于食用油脂的描述中，正确的是（）。A 食用油脂中不含胆固醇B 建议每天烹调油的摄入量不要超过50克C 食用油分为动物油和植物油两种D 食用油脂中不含有必需脂肪酸
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考题 多选题下列高分子制品老化后，属于电性能发生变化的是（）。A化纤制品出现断裂现象B漆包线使用久了或保管不当，会使绝缘性能下降C胶鞋龟裂D涤纶电容、薄膜电容等使用久了或保管不当会使其介电性能变坏
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