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借鉴西式面点制作技术、吸收北方面点技术而自成一格的是指()。

  • A、京式面点
  • B、苏式面点
  • C、广式面点
  • D、晋式面点

参考答案

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考题 西式面点

考题 西式面点的特点是()。

考题 苏式面点是指()、()、()一带制作的面点。

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考题 ()英语写为westpastry,主要是指来源于欧美国家的点心。A、西式面点B、西式糕点C、西式面糊D、西式饼干

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考题 装盘是西式面点甜点()的第一步。A、制作工艺B、定型工艺C、装饰工艺D、成熟工艺

考题 我国面点制作历史悠久,利用发酵技术制作馒头源于()。A、周朝B、汉朝C、唐朝D、宋朝

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