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称取麦芽样品200.00g，从中检出麦芽霉粒及其它植物种子，桔杆、土石、铁屑等非麦芽的物质，称其质量为2.00g，则麦芽杂夹物含量为（）。

  • A、10％
  • B、5％
  • C、1％
  • D、0.5％

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考题 具有消食化积作用的炮制品是A.生麦芽B.米炒麦芽C.炒麦芽D.麦芽炭E.焦麦芽
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考题 麦芽样品粉碎前必须进行（），避免对仪器造成损坏。
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考题 以下不属于麦芽夹杂物的是（）。A、霉粒B、其他植物种子C、麦皮D、糠瘪
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考题 为了区别结晶麦芽和焦香麦芽，可以将麦芽粒剖开，观察内部的物理状态，结晶麦芽内部为B，焦香麦芽呈（）。A、颗粒状B、结晶状C、粉状D、纤维状
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考题 下列（）不属于大米浸出物含量（ASBC法）的测定操作。A、1%淀粉溶液的配制B、麦芽及试验样品粉碎C、糖化D、测相对密度
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考题 在取麦芽汁样品之前应先打开取样阀，放掉阀中残存的水或麦牙汁，用洁净干燥的试剂瓶取（）的麦芽汁样品。A、50-100mlB、100-150mlC、300-500mlD、2000ml
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考题 尿糖试带法能检出的是（）A、果糖B、半乳糖C、麦芽糖D、葡萄糖E、蔗糖
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考题 具有消食回乳作用的炮制品是（）A、生麦芽B、米炒麦芽C、炒麦芽D、麦芽炭E、焦麦芽
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考题 单选题发芽操作结束得到的麦芽称为绿麦芽（）A 白麦芽B 绿麦芽C 黄麦芽D 红麦芽
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考题 单选题哪种食物可以从中获取果糖？（　　）A 薯类B 淀粉C 麦芽糖D 水果E 果胶
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考题 多选题在种子净度分析中，试验样品的分离包括（）A净种子B杂质C其它植物种子D重型杂质和重型其它植物种子
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