考题
果汁饮料分为()饮料、部分果汁饮料、果粒饮料、果浆饮料、浓缩果汁饮料等。
A、合成果味B、合成果汁C、天然原果汁D、果混型
考题
果汁饮料分为天然原果汁饮料、果浆饮料、浓缩果汁饮料()等。
A、果味饮料B、果色饮料C、果形饮料D、果粒饮料
考题
果汁饮料分为天然原果汁饮料、部分果汁饮料、果粒饮料、()、浓缩果汁饮料等。
A、果混饮料B、果色饮料C、果味饮料D、果浆饮料
考题
引起酸性果汁饮料变质的微生物主要是( )。A.细菌B.放线菌C.病毒D.酵母菌
考题
引起家畜乳房炎的病原微生物主要是破伤风杆菌。
考题
引起蛋白质分解而使食品腐败变质的微生物主要是()A、酵母菌B、细菌C、曲霉D、青毒
考题
鲜蛋的卫生问题主要是沙门氏菌污染和微生物引起的腐败变质。
考题
食品腐败变质主要是由()作用引起的。A、微生物B、温度C、湿度D、酸度
考题
果汁型碳酸饮料是指原果汁含量不低于2.5%的果汁饮料。
考题
引起下列食品变质的微生物主要是什么类群?为什么?(1)消毒牛奶(室温)(2)真空包装的蜜饯产品(3)面粉(4)充CO2不足的碳酸饮料(5)杀菌不足的肉类罐头
考题
饮料的混浊、沉淀变质原因很多,主要是由于物理作用、化学反应和()活动引起的。
考题
引起干制品腐败变质的微生物主要是()。A、细菌B、霉菌C、酵母菌D、病毒
考题
引起浓缩果汁变质的主要微生物类群是()A、芽孢杆菌B、酵母菌C、乳酸菌D、醋酸杆菌
考题
由于果汁的pH值较低,并含有一定的糖分,因此引起果汁变质的微生物主要是细菌
考题
微生物引起果汁变质会出现()、()和()等现象
考题
判断题少喝碳酸饮料及酸性果汁,其酸腐蚀牙齿。A
对B
错
考题
单选题引起干制品腐败变质的微生物主要是()A
细菌B
霉菌C
酵母菌D
病毒
考题
单选题食品腐败变质主要是由()作用引起的。A
微生物B
温度C
湿度D
酸度
考题
单选题引起碳水化合物腐烂变质的微生物主要是()。A
蛋白酶B
酵母菌C
细菌D
青霉
考题
单选题引起浓缩果汁变质的主要微生物类群是()A
芽孢杆菌B
酵母菌C
乳酸菌D
醋酸杆菌
考题
判断题由于果汁的pH值较低,并含有一定的糖分,因此引起果汁变质的微生物主要是细菌A
对B
错
考题
填空题微生物引起果汁变质会出现()、()和()等现象
考题
问答题引起下列食品变质的微生物主要是什么类群?为什么?(1)消毒牛奶(室温)(2)真空包装的蜜饯产品(3)面粉(4)充CO2不足的碳酸饮料(5)杀菌不足的肉类罐头
考题
填空题饮料的混浊、沉淀变质原因很多,主要是由于物理作用、化学反应和()活动引起的。