考题
凯氏定氮法测定蛋白质步骤分为（），（）；（）；（）。
考题
真空沸腾式海水淡化装置蒸馏器若漏气，最常用的检查漏气部位的方法是______。A.水压试验B.气压试验C.抽空后用线香法D.用塞尺
考题
凯氏定氮装置产生漏气，主要应该检查胶管的连接处和活塞是否漏气此题为判断题(对，错)。
考题
凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时，其蛋白质换算系数为__________。
考题
凯氏定氮蒸馏装置产生漏气，主要应该检查烧瓶的气密性。
考题
用下列方法测定蛋白质含量，需要完整的肽键的是（）A、福林酚法B、双缩脲反应C、紫外吸收法D、茚三酮反应E、凯氏定氮法
考题
凯氏定氮法测定有机含氮量全过程包括（）A、消化B、碱化蒸馏C、吸收D、滴定
考题
凯氏定氮装置产生漏气，主要应该检查胶管的连接处和活塞是否漏气
考题
凯氏定氮法测定蛋白质的步骤是（）。A、蒸馏→消化→吸收→滴定B、消化→吸收→滴定C、消化→蒸馏→吸收→滴定D、消化→蒸馏→滴定
考题
凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量的基本过程是：消化、蒸馏、吸收和滴定。
考题
凯氏定氮法测定蛋白质含量时，蒸馏时间一般为（）A、5minB、30minC、60minD、120min
考题
食品中蛋白质凯氏定氮法测定时，应选用下列（）装置。A、回流B、蒸馏C、提取D、分馏
考题
凯氏定氮法测定蛋白质，样品消化后，使硫酸铵中氨游离出来的方法是加（）A、盐酸B、硫酸C、烧碱D、纯碱
考题
凯氏定氮法测定蛋白质，蒸馏液加入过量的NaOH后呈（）色。A、无B、蓝绿C、蓝黑D、白
考题
凯氏定氮法测牛乳蛋白质含量时，蒸馏装置冷凝管应插入吸收液液面以下。
考题
凯氏定氮法测定蛋白质步骤分为湿法消化，（）；（）；盐酸标定。
考题
用下列方法测定蛋白质含量时，哪种方法需要完整的肽键（）。A、双缩脲法B、凯氏定氮C、紫外吸收D、印三酮反应
考题
凯氏定氮法测定蛋白质时，其消化过程中所用的硫酸的作用是（），硫酸钾的作用为（），硫酸铜的作用为（）。加热蒸馏过程中用硼酸来吸收蒸馏出来的氨；用（）来滴定所吸收的氨。
考题
填空题凯氏定氮法测定蛋白质步骤分为湿法消化，（），（），（）。
考题
问答题凯氏定氮法测定食品中蛋白质时，样品消化后进行蒸馏时应注意什么？
考题
问答题凯氏定氮法测定蛋白质的主要依据是什么？
考题
单选题用下列方法测定蛋白质含量时，哪种方法需要完整的肽键（）。A
双缩脲法B
凯氏定氮C
紫外吸收D
印三酮反应
考题
单选题真空沸腾式海水淡化装置蒸馏器若漏气，最常采用的检查漏气部位的方法是（）。A
抽空后用线香法B
水压试验C
气压试验D
用塞尺
考题
单选题用下列方法测定蛋白质含量，需要完整的肽键的是（）A
福林酚法B
双缩脲反应C
紫外吸收法D
茚三酮反应E
凯氏定氮法
考题
填空题在用微量凯氏定氮法测定蛋白质的含量时，在蒸馏过程中，向接收瓶内加（）及混合指示剂2滴。
考题
填空题凯氏定氮法测定蛋白质时，其消化过程中所用的硫酸的作用是（），硫酸钾的作用为（），硫酸铜的作用为（）。加热蒸馏过程中用硼酸来吸收蒸馏出来的氨；用（）来滴定所吸收的氨。
