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填空题
在用微量凯氏定氮法测定蛋白质的含量时,在蒸馏过程中,向接收瓶内加()及混合指示剂2滴。

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考题 蛋白质测定蒸馏过程中,接收瓶内的液体是()A.硼酸B.硝酸C.氢氧化纳

考题 食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量( )A、称量法B、微量凯氏定氮法C、灰化法D、系数计算法E、求倒法

考题 凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量,因不能区分蛋白质性质、来源,故测定的是A、粗蛋白质B、精蛋白质C、半微量精蛋白质D、微量精蛋白质E、动物性蛋白质

考题 凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量,半微量蒸馏法蒸馏时要在蒸汽发生瓶中加入( )是为了在蒸馏过程中保持此液为橙红色,否则需要补加硫酸。A.甲基红指示剂B.溴甲酚绿指示剂C.溴百里芬兰指示剂D.百里芬兰指示剂

考题 用微量凯氏定氮法测定食物中的氮含量时,如果食物中含氮量为12g,则该食物的蛋白质含量为A.60gB.72gC.75gD.78gE.80g

考题 凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时,其蛋白质换算系数为__________。

考题 凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量,蒸馏时要在蒸汽发生瓶中加入甲基红指示剂是为了在蒸馏过程中保持此液为(),否则需要补加硫酸。A.绿色B.兰色C.黄色D.橙红色

考题 凯氏定氮法测定粮油制品中的粗蛋白含量过程中,蒸馏操作所产生的氨用什么溶液吸收?

考题 ()是蛋白质测定蒸馏过程中,接收瓶内的液体,测定所用的指示剂。A、硼酸B、硝酸C、氢氧化钠D、酚酞E、甲基红—溴甲酚绿混合指示剂

考题 土壤样品经硫酸-混合催化剂消煮分解后,用蒸馏滴定法测定消化液中铵态氮含量。关于加碱量是否足够,下列说法有误的是()A、加碱后,蒸馏瓶内溶液变混浊,有蓝色絮状沉淀生成,说明加碱量足够B、加碱后,蒸馏瓶内溶液变为棕褐色混浊,说明加碱量可能不足C、加碱蒸馏,接受瓶中的H3BO3-指示剂溶液不变蓝,说明加碱量可能不足D、加碱量可根据样品消化时硫酸的用量、消化液定容体积和蒸馏取样量来进行计算

考题 食物中蛋白质含量测定一般使用()方法测定食物中的氮含量。A、称量法B、微量凯氏定氮法C、灰化法D、系数计算法E、求倒法

考题 铬酸钾指示剂法测定Brˉ含量时,若蒸馏水中含有微量Clˉ,为了得到准确的分析结果,应作()。A、空白试验B、回收试验C、对照试验D、增加测定次数

考题 凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量,蒸馏时要在蒸汽发生瓶中加入甲基红指示剂是为了在蒸馏过程中保持此液为(),否则需要补加硫酸。A、绿色B、兰色C、黄色D、橙红色

考题 凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量,半微量蒸馏法蒸馏时要在蒸汽发生瓶中加入()是为了在蒸馏过程中保持此液为橙红色,否则需要补加硫酸。A、甲基红指示剂B、溴甲酚绿指示剂C、溴百里芬兰指示剂D、百里芬兰指示剂

考题 凯氏定氮法测定蛋白质的步骤是()。A、蒸馏→消化→吸收→滴定B、消化→吸收→滴定C、消化→蒸馏→吸收→滴定D、消化→蒸馏→滴定

考题 凯氏定氮法测量蛋白质含量,蒸馏消化液时用硼酸作吸收液。

考题 凯氏定氮法测定蛋白质含量滴定至终点时指示剂甲基红一澳甲酚绿的颜色由酒红色变为绿色。

考题 凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量的基本过程是:消化、蒸馏、吸收和滴定。

考题 凯氏定氮法测定蛋白质含量时,蒸馏时间一般为()A、5minB、30minC、60minD、120min

考题 凯氏定氮法测定蛋白质时,其消化过程中所用的硫酸的作用是(),硫酸钾的作用为(),硫酸铜的作用为()。加热蒸馏过程中用硼酸来吸收蒸馏出来的氨;用()来滴定所吸收的氨。

考题 问答题凯氏定氮法测定食品中蛋白质时,样品消化后进行蒸馏时应注意什么?

考题 填空题在用微量凯氏定氮法测定蛋白质的含量时,如样品消化液不易澄清透明,可将烧瓶冷却,加入()后再加热。

考题 填空题凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时,其蛋白质换算系数为()。

考题 多选题用微量凯氏定氮法侧定食品中蛋白质含量时,在燕馏过程中应注意()A先加40%氢氧化钠,再安装好硼酸吸收液B火焰要稳定C冷凝水在进水管中的流速应控制适当、稳定D蒸馏一个样品后,应立即清洗蒸馏器至少二次E加消化液和加40%氢氧化钠的动作要慢

考题 单选题用微量凯氏定氮法测定食物中的氮含量时,如果食物中含氮量为12g,则该食物的蛋白质含量为()A 60gB 72gC 75gD 78gE 80g

考题 单选题()是蛋白质测定蒸馏过程中,接收瓶内的液体A 硼酸B 硝酸C 氢氧化钠

考题 判断题蛋白质测定蒸馏过程中,接收瓶内的液体是硼酸。A 对B 错