考题
从滋味判断新、陈茶差别,陈茶即使保管良好,也会出现暗褐、香清味醇之感。()
此题为判断题(对，错)。
考题
从滋味判断新、陈茶差别，陈茶即使保管良好，也会出现色暗、香沉、味薄之感。此题为判断题(对，错)。
考题
随着茶叶存放时间的延长,各种香气成分发生氧化,使新茶的清香( )显露。
A、霉味B、陈味C、日晒味D、闷味
考题
紧压茶内质审评中,香气评比是否纯正,如沱茶应具有( ).
A、陈香B、金花香C、松香D、晒青气
考题
原材料采制样所产生的误差()分析误差。
A、小于B、等同于C、大于
考题
汤色深浅、亮暗是新茶与陈茶区别的主要标志。此题为判断题(对，错)。
考题
试述如何通过感官审评区分绿茶中的陈茶和新茶？
考题
词句“想当年，金戈铁马，气吞万如虎。”是南宋词人（）吟作。
考题
春茶是指当年（）月下旬到（）月中旬之前采制的茶叶A、1，3B、2，5C、3，5D、2，4
考题
新茶与陈茶区别的主要标志（）。A、新茶香B、汤色深暗C、色泽枯暗D、苦涩味
考题
（）是茶叶加工或贮存不当产生的劣变气息或污染外来物质所产生的气息。A、劣异气B、陈气C、失风D、粗短气
考题
茶叶存放中失去新茶香味，呈现不愉快的类似油脂氧化变质的味道，审评术语为（）。A、杂味B、陈味C、辛味D、劣异味
考题
春茶是指当年（）月下旬到（）月中旬之前采制的茶叶。A、1；3B、2；5C、3；5D、2；4
考题
从滋味判断新、陈茶差别，陈茶的滋味（）。A、浓而不鲜B、醇而不爽C、淡而不爽D、厚而不香
考题
新茶是指（）采制的春、夏、秋茶。A、隔年B、多年C、当年
考题
青砖茶外形色泽青褐，香气纯正，滋味尚浓无青气，水色红黄，叶底暗黑。陈茶滋味（）。
考题
凡是当年采制的春、夏、秋茶均为新茶，隔年以后的茶叶为陈茶。
考题
单选题新茶是指（）采制的春、夏、秋茶。A
隔年B
多年C
当年
考题
判断题新茶含水分高，陈茶含水分低。A
对B
错
