随着茶叶存放时间的延长,各种香气成分发生氧化,使新茶的清香( )显露。 A、霉味B、陈味C、日晒味D、闷味

题目内容（请给出正确答案）

随着茶叶存放时间的延长,各种香气成分发生氧化,使新茶的清香( )显露。

A、霉味

B、陈味

C、日晒味

D、闷味

参考答案

考题清香型白酒的主体香气成分是以乙酸乙酯,己酸乙酯为主的复合香气。() 此题为判断题(对，错)。

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考题茶叶经长时间储存后,随着保管时间的延长,茶叶,质量会逐渐变差,出现香气下降、色泽变暗、滋味变淡等不良变化,即()。

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考题绿茶品饮时，若舌、鼻并用，可从茶汤中品出()，有沁人肺腑之感。A.嫩茶香气B.新茶香气C.毫香D.清香

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考题清香型白酒的主题香气成分以乙酸乙酯，己酸乙酯为主和复合香气。此题为判断题(对，错)。

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考题保管不当时，茶叶中的各种活性成分发生氧化、降解、转化，从而引起茶叶变质、陈化。

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考题【判断题】保管不当，茶叶中的各种活性成分发生氧化、降解、转化，从而引起茶叶变质、陈化。A．Y.是B．N.否

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考题 30、保管不当时，茶叶中的各种活性成分发生氧化、降解、转化，从而引起茶叶变质、陈化。

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考题保管不当时，茶叶中各种活性成分发生氧化、降解、转化，从而引起茶叶变质、陈化。

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考题嗅闻香气时，时间一般5s为好，可以更准确地捕捉到茶叶的香气。

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