考题
扦样是审评茶叶的开始,扦取的茶样是审评茶叶品质的依据,所以扦取的茶样要求随机取样。()
此题为判断题(对，错)。
考题
茶叶国家强制性标准的内容包括产品标准、检验方法标准和茶叶感官审评方法。()
考题
感官审评决定茶叶的等级和品质,是检验的基本项目。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
茶叶质量的感官审评分为外形审评和内质审评两方面。外形审评包括指标有()。
A.嫩度B.外形C.色泽D.净度
考题
对质量保证的核安全审评的范围包括（）。A、应审评核设施的哪些工作阶段的质量保证活动B、应审评哪些单位C、应审评哪些人员D、应由哪些单位审评E、应审评哪些内容
考题
茶叶审评的目的是通过评茶，鉴定茶叶优缺点，以便改进加工工艺。
考题
制定茶叶评审的依据是根据茶叶感官审评的原理，通过对决定茶叶品质优劣的（）评定来制定的。
考题
茶叶审评时品尝茶汤的适宜温度是（）A、30℃B、50℃C、70℃
考题
茶叶的内质审评包括（）、（）、（）、（）四项。
考题
为判断茶叶真实形状和色泽，（）宜用日光灯。A、审评台照射灯B、台灯C、审评室D、研究室
考题
根据茶叶品质审评结果判定原则，若几项品质因子得分合计为-3分应评为不合格。
考题
干评台是用于开汤审评茶叶的工作台，同时也用来放置审评杯碗、汤碗、汤匙等。
考题
根据茶叶感官品质审评，评茶室温度应保持在（）℃左右。A、5℃B、10℃C、15℃D、20℃
考题
茶叶的内质审评包括（）、汤色、滋味、叶底四项。
考题
在茶叶感官审评过程中，外形应从外形，香气、滋味、汤色、（）五个方面来审评。
考题
审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但大部分茶类都比较注重（）两因子。A、汤色与滋味B、香气与滋味C、外形与滋味D、色泽与香气
考题
审评茶叶应包括（）两个项目。A、汤色与滋味B、外形与滋味C、外形与内质D、色泽与内质
考题
填空题茶叶的内质审评包括（）、（）、（）、（）四项。
考题
单选题审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但大部分茶类都比较注重（）两因子。A
汤色与滋味B
香气与滋味C
外形与滋味D
色泽与香气
考题
多选题对质量保证的核安全审评的范围包括（）。A应审评核设施的哪些工作阶段的质量保证活动B应审评哪些单位C应审评哪些人员D应由哪些单位审评E应审评哪些内容
