考题
茶叶国家强制性标准的内容包括产品标准、检验方法标准和茶叶感官审评方法。()
考题
感官审评决定茶叶的等级和品质,是检验的基本项目。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
茶叶感官审评是利用人体的嗅觉,味觉,视觉和触觉等感觉器官评定茶叶品质高低优次的一门技术。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
茶叶质量的感官审评分为外形审评和内质审评两方面。外形审评包括指标有()。
A.嫩度B.外形C.色泽D.净度
考题
根据茶叶品质审评结果判定原则，若几项品质因子得分合计-3分则评为不合格。此题为判断题(对，错)。
考题
根据茶叶品质审评结果判定原则，若几项品质因子得分合计为-3分应评为不合格。此题为判断题(对，错)。
考题
根据茶叶品质审评结果的判定原则，任一品质因子评为-3分应为不合格。
考题
茶叶审评室室温应保持在（）℃。A、10-15℃B、20-25℃C、25-30℃D、35℃以上
考题
茶叶审评的目的是通过评茶，鉴定茶叶优缺点，以便改进加工工艺。
考题
在茶叶感官审评中评茶操作程序为（）、开汤、（）、看汤色、（）和看叶底
考题
制定茶叶评审的依据是根据茶叶感官审评的原理，通过对决定茶叶品质优劣的（）评定来制定的。
考题
茶叶的保存应注意温度的控制，温度越高茶叶品质的变化越快。
考题
茶叶审评，若某项品质因子与标准样符合，常用（）来记录品质。A、┬B、∨C、⊥D、×
考题
茶叶感官审评就是利用人的视觉、（）的生理特性对茶叶品质的外形、形状、色泽等做出全面、客观、公正的评价。A、嗅觉B、味觉C、听觉D、触觉
考题
感官审评室内环境应空气清新，无异味，湿度和温度应适宜，室内安静、整洁、明亮。
考题
根据茶叶品质审评结果判定原则，若几项品质因子得分合计为-3分应评为不合格。
考题
根据茶叶品质审评结果的判定原则，任一品质因子评为（）分为不合格。A、1分B、-2分C、-3分D、0分
考题
干评台是用于开汤审评茶叶的工作台，同时也用来放置审评杯碗、汤碗、汤匙等。
考题
茶叶感官审评是利用人体的嗅觉，味觉，视觉和触觉等感觉器官评定茶叶品质高低优次的一门技术。
考题
审评茶叶是通过沸水冲泡或者煮渍后来鉴定的，而评茶用水的软硬清浊，对茶叶品质影响极大，尤其是对（）更甚。A、色泽B、香味C、口感D、滋味
考题
茶叶审评，若某项品质因子高于标准样，常用（）来记录品质。A、┬B、∨C、⊥D、Δ
考题
在茶叶感官审评过程中，外形应从外形，香气、滋味、汤色、（）五个方面来审评。
考题
茶叶的保存应注意温度的控制，温度越高，茶叶品质越趋于缓慢陈化。
考题
茶叶感官审评是利用人体的（）等感觉器官来评定茶叶品质高低、优次的一门技术。
考题
下列（）属于茶叶国家强制性标准的内容。A、茶叶感官审评方法B、检验方法标准C、衡量检验方法D、微生物检验
