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下面各项描述蔬菜加工的基本要求，错误的是（）。

  • A、必须洗去虫卵、杂物和泥沙，注意清除残留的农药
  • B、根据烹调的需要按规格按用量进行加工
  • C、老的、腐败的和不能食用的部分必须清除干净
  • D、加工后的原料应放在0℃以下温度的雪柜或雪库里保管

参考答案

更多 “下面各项描述蔬菜加工的基本要求，错误的是（）。A、必须洗去虫卵、杂物和泥沙，注意清除残留的农药B、根据烹调的需要按规格按用量进行加工C、老的、腐败的和不能食用的部分必须清除干净D、加工后的原料应放在0℃以下温度的雪柜或雪库里保管” 相关考题
考题 蔬菜原料初步加工的基本要求之一是( )。A、要注意合理存放B、要注意冷藏存放C、要注意冷冻存放D、要及时收藏存放
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考题 下面各项对沟通计划的描述，哪项的错误的? ()A 确定沟通需求B 确定沟通的内容C 确定沟通的方法D 对项目管理是没有必要的
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考题 蔬菜原料初步加工的基本要求之一是()。 A、要及时收藏存放B、保持原料形态完整C、不同品种蔬菜加工一致D、合理清洗确保清洁卫生
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考题 下列关于水果营养特点的描述，错误的是（ ）。A.水果和蔬菜不能相互替换B.加工后的水果制品不能替代新鲜水果C.果脯中维生素的含量和鲜果中一样多D.果皮中的膳食纤维含量高于果肉
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考题 在VisualFoxPro中，下面关于索引的描述错误的是（ ）。
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考题 （本题满分8分）某蔬菜公司收购到某种蔬菜104吨，准备加工后上市销售.该公司加工该种蔬菜的能力是：每天可以精加工4吨或粗加工8吨.现计划用16天正好完成加工任务，则该公司应安排几天精加工，几天粗加工？
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考题 下列蔬菜的烹调加工方法错误的是（ ）。
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考题 下面关于旋转因子的描述中，错误的是（ ）。
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考题 蔬菜初加工的加工方法为（）。用新鲜蔬菜制馅，大都需经过（）。
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考题 下列关于水果营养特点的描述中，错误的是（）。A、水果与蔬菜不能相互替换B、加工的水果制品不能代替新鲜水果C、果脯中维生素的含量和鲜果中一样多D、果皮中的膳食纤维含量高于果肉
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考题 蔬菜初加工的基本程序是用（）、（）、（）。
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考题 生鲜食品中顾客的购买顺序（）A、蔬菜→鱼类→加工肉类→水果→加工半成品B、蔬菜→水果→加工肉类→鱼类→加工半成品C、蔬菜→水果→鱼类→加工肉类→加工半成品D、水果→蔬菜→鱼类→加工肉类→加工半成品
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考题 蔬菜初加工是指什么？
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考题 果品蔬菜运输的基本要求是什么？
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考题 下面哪项活动涉及的贷款不应统计在涉农贷款“农产品加工贷款”中（）A、蔬菜、水果和坚果等食品制造B、酒精或酒的制造C、植物油和制糖加工D、屠宰及肉类加工
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考题 蔬菜加工烹调时应注意的事项中，叙述错误的是（）。A、应先洗后切B、切后应尽快加工C、烹调时应急火快炒D、不要挤去菜汁E、尽量使用铜锅
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考题 目前我国的蔬菜加工产品只占总产量的25％左右，且以初加工为主，深加工少。加工品种以（）为主。A、速冻蔬菜B、脱水蔬菜C、蔬菜罐头D、腌渍蔬菜和蔬菜汤料
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考题 尽量利用可食部分，防止浪费是蔬菜初步加工的基本要求。
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考题 下列对蔬菜原料初加工错误的做法是（）。A、先切后洗B、先腌后洗C、先切后焯D、以上都是
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考题 腌渍是一种重要的蔬菜加工技术，举例说明腌渍蔬菜的方法。
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考题 下面各项对沟通计划的描述，（）是错误的。A、确定沟通需求B、确定沟通的内容C、确定沟通方法D、对项目管理是没有必要的
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考题 单选题根据增值税的有关规定，下列各项中，应计算缴纳增值税的是()。A 从事蔬菜批发的纳税人销售的蔬菜B 从事蔬菜零售的纳税人销售的蔬菜罐头C 从事蔬菜零售的纳税人销售的经挑选、清洗、切分、晾晒、包装、脱水、冷藏、冷冻等工序加工的蔬菜D 纳税人提供技术转让、技术开发和与之相关的技术咨询、技术服务
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考题 单选题下列关于放疗技术员工作的基本要求的描述错误的是（　　）。A 检查各种常用摆位辅助装置是否齐全B 每日工作前检查治疗机设备状况C 检查机器各项运动是否正常D 检查各项安全指示灯及仪表各项指标是否正常E 检查治疗计划系统运行是否正常
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考题 单选题下面哪项活动涉及的贷款不应统计在涉农贷款“农产品加工贷款”中（）A 蔬菜、水果和坚果等食品制造B 酒精或酒的制造C 植物油和制糖加工D 屠宰及肉类加工
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考题 问答题腌渍是一种重要的蔬菜加工技术，举例说明腌渍蔬菜的方法。
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考题 单选题下面各项对沟通计划的描述，（）是错误的。A 确定沟通需求B 确定沟通的内容C 确定沟通方法D 对项目管理是没有必要的
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考题 单选题下面对卡规的描述，错误的是（）。A 卡规是高精度量具B 卡规是低精度量具C 卡规使用方便D 卡规在生产加工中非常实用
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