考题
下列食品中含脂肪比例最高的是()A.橄榄油B.肥猪肉C.羊肉D.牛肉
考题
评价食物中含碘量错误的是（ ）。A.牛肉油菜B.带鱼鲩鱼C.紫菜白菜D.油菜海带
考题
食用鲜竹笋时要先焯水或焐油处理是因为鲜竹笋中含有较多的()。
A.碳酸B.单宁物质C.植物碱D.草酸
考题
下列选项中含淀粉较多的一组蔬菜是( )。
A.山药，土豆，慈茹，藕B.扁豆，豇豆，刀豆，四季豆C.大白菜，韭菜，芹菜，油菜D.冬瓜，南瓜，黄瓜，丝瓜
考题
下列食物中碘含量丰富的是（ ）。A.海带、紫菜B.青菜、菠菜C.大白菜、茄子D.竹笋、番茄
考题
含碘丰富的食物是()。A.紫菜B.水果C.油菜D.牛肉
考题
下列肉类食品中含氟量最高的是A．牛肉B．羊肉C．猪肉D．牛肝E．牛奶
考题
下列属于根茎类蔬菜的是（ ）。
A.大白菜
B.胡萝卜
C.荠菜
D.油菜
考题
下列属于根茎类的蔬菜是（）。A、大白菜B、胡萝卜C、荠菜D、油菜
考题
下列哪些蔬菜易与钙形成草酸钙亦可影响吸收（）.A、油菜B、菠菜C、大白菜D、竹笋
考题
下列含维生素C最多的蔬菜是（）A、大白菜B、油菜C、柿子椒D、大萝卜E、黄瓜
考题
下列叶菜中，维生素E含量最高的是（）。A、芹菜B、韭菜C、大白菜D、油菜
考题
下列哪种食物碘含量丰富（）A、海带、紫菜B、青菜、菠菜C、大白菜、黄瓜D、竹笋、木耳
考题
含碘丰富的食物是（）。A、紫菜B、水果C、油菜D、牛肉
考题
下列名词中完全与茶无关的是？（）A、毛蟹B、牛肉C、大白菜D、小黄瓜
考题
下列属于多年生蔬菜的是（）。A、金针菜B、黄瓜C、大白菜D、石刁柏E、竹笋
考题
下列含草酸较多的蔬菜是（）A、韭菜B、芹菜C、甘蓝D、菠菜
考题
食用鲜竹笋时要先焯水或焐油处理是因为鲜竹笋中含有较多的（）。A、碳酸B、单宁物质C、植物碱D、草酸
考题
鲜竹笋含有较多的（），故食用时要先焯水或焐油处理。A、碳酸；B、单宁物质；C、植物碱；D、草酸
考题
草酸含量较多的菜果是（）A、菠菜B、竹笋C、杏D、苹果
考题
竹笋含较多的草酸，影响人体对钙的吸收，烹调前应进行（），以去除草酸。A、凉水浸泡B、盐水浸泡C、焯水处理D、碱水浸泡
考题
单选题下列叶菜中，维生素E含量最高的是（）。A
芹菜B
韭菜C
大白菜D
油菜
考题
单选题下列名词中完全与茶无关的是？（）A
毛蟹B
牛肉C
大白菜D
小黄瓜
考题
单选题下列含维生素C最多的蔬菜是（ ）。A
大白菜B
油菜C
柿子椒D
大萝卜E
黄瓜
考题
填空题食用含草酸含量较多的食品有造成（）的危险，且使（）的生物有效性降低。
考题
多选题下列哪些蔬菜易与钙形成草酸钙亦可影响吸收（）.A油菜B菠菜C大白菜D竹笋
考题
单选题含碘丰富的食物是（）。A
紫菜B
水果C
油菜D
牛肉
