考题
光敏性的蔬菜包括雪菜、莴苣、荠菜、芹菜、菠菜、香菜、油菜、芥菜等。
考题
蔬菜削皮机用于去除土豆、胡萝卜、芋头等质脆的()蔬菜的外皮。
A.根茎类B.瓜果类C.果蔬类D.干果类
考题
原产于中国的叶菜类蔬菜是______。
A.生菜B.大白菜C.荠菜D.菠菜E.莼菜
考题
以下哪种不属于深色蔬菜( )
A.菠菜B.胡萝卜C.紫甘蓝D.大白菜
考题
下列属于瓜茄类蔬菜的是（ ）。A.冬瓜B.韭菜C.荠菜D.黄花菜
考题
根据病情可以食用的蔬菜是（ ）A．蘑菇B．荠菜C．马铃薯D．榨菜E．油菜
考题
下列属于根茎类蔬菜的是（ ）。
A.大白菜
B.胡萝卜
C.荠菜
D.油菜
考题
下列哪些蔬菜易与钙形成草酸钙亦可影响吸收（）.A、油菜B、菠菜C、大白菜D、竹笋
考题
蔬菜中的大白菜，菠菜，油菜需剁制，挤去水分后使用。
考题
下列含维生素C最多的蔬菜是（）A、大白菜B、油菜C、柿子椒D、大萝卜E、黄瓜
考题
下列根茎类蔬菜中，维生素C含量最高的是（）。A、山药B、藕C、胡萝卜D、白萝卜
考题
下列属于瓜茄类的蔬菜是（）。A、冬瓜B、韭菜C、荠菜D、黄花菜
考题
下列属于叶菜类的蔬菜是（）。A、冬瓜B、番茄C、大白菜D、茄子
考题
下列根茎类蔬菜中，胡萝卜素含量最高的是（）。A、山药B、马铃薯C、洋葱D、胡萝卜
考题
对二氧化硫反应敏感的蔬菜有（）等。A、辣椒、茄子、番茄、小白菜、茼蒿B、番茄、芫荽、芹菜、大白菜、萝卜C、莴苣、辣椒、菠菜、油菜、南瓜、胡萝卜D、茄子、番茄、茼蒿、胡萝卜、油菜
考题
蔬菜削皮机用于去除土豆、胡萝卜、芋头等质脆的（）蔬菜的外皮。A、根茎类B、瓜果类C、果蔬类D、干果类
考题
下列含淀粉丰富的蔬菜是（）。A、冬瓜B、土豆C、大白菜D、胡萝卜
考题
下列蔬菜中含硝酸盐最少的是（）。A、菠菜B、荠菜C、黄瓜D、大白菜
考题
下列哪些属于根茎类作物（）A、小麦B、马铃薯C、胡萝卜D、油菜E、甘薯
考题
根茎类蔬菜包括（）。A、白萝卜、胡萝卜、生姜、榨菜头B、白萝卜、胡萝卜、洋葱、榨菜头C、白萝卜、蒜头、生姜、榨菜头D、白萝卜、胡萝卜、生姜、蒜头
考题
（）属于叶菜类蔬菜。A、油菜B、大白菜C、卷心菜D、菜花
考题
根茎类蔬菜含水量、含糖甚多，含有胡萝卜素及维生素B和C。
考题
单选题下列根茎类蔬菜中，胡萝卜素含量最高的是（）。A
山药B
马铃薯C
洋葱D
胡萝卜
考题
多选题下列哪些属于根茎类作物（）A小麦B马铃薯C胡萝卜D油菜E甘薯
考题
单选题（）属于叶菜类蔬菜。A
油菜B
大白菜C
卷心菜D
菜花
考题
单选题下列含维生素C最多的蔬菜是（ ）。A
大白菜B
油菜C
柿子椒D
大萝卜E
黄瓜
考题
单选题下列根茎类蔬菜中，维生素C含量最高的是（）。A
山药B
藕C
胡萝卜D
白萝卜
