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吸引客人最重要和最直接的因素是（）。

  • A、服务水平
  • B、餐厅氛围
  • C、菜肴质量
  • D、菜肴价格

参考答案

更多 “吸引客人最重要和最直接的因素是（）。A、服务水平B、餐厅氛围C、菜肴质量D、菜肴价格” 相关考题
考题 ()是客人在餐厅获得物质和精神享受的主要菜肴 A凉菜B汤品C热菜
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考题 我们为客人采取灵活服务的原因是()。A.客人用餐目的不同B.服务员的工作方法不同C.餐厅光线太暗D.菜肴价格太高
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考题 菜肴展示时,餐厅服务员应将菜肴的()朝向客人,利用转台顺时针观看。 A、横面B、主看面C、竖面D、左面
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考题 为缓解客人与厨房工作的矛盾，服务员( )做法是正确的。A.向客人提供优质的服务B.告诉客人对菜肴质量的不满应直接去找厨师C.将对菜肴质量有意见的客人引领到厨师长面前D.对客人的意见置之不理
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考题 餐厅是通过出售（）来满足客人饮食需求的场所。A、菜肴B、酒水C、服务D、娱乐
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考题 服务员切忌一味推销（）的菜肴，否则会使客人产生惧怕心理，而不再光顾餐厅。A、肥腻B、味淡C、高价格D、质量好
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考题 餐厅服务员要对客人所点菜肴做出回答，说（）。A、可以B、行C、哦D、是
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考题 引导顾客就餐的方式很多，但其中利用（）引导客人就餐更能引发顾客的就餐情趣。A、菜肴价格B、餐厅的概况C、菜肴的质量D、餐饮的特色
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考题 大厨餐厅厨房（）岗位是客人对菜肴质量投诉的第一责任人A、厨师长B、出品督导C、炉灶厨师D、排菜厨师
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考题 餐厅只是通过出售菜肴和酒水来满足客人需求的场所。
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考题 以下哪些操作是错误的？（）。A、菜单发生变动，直接手写涂改B、尽量多向客人推荐菜肴C、频繁更换菜肴吸引顾客D、推出饭店自己的特色菜肴
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考题 评价一个好的餐厅往往从（）开始。A、厨房设备B、装潢好的洗手间C、餐厅菜肴D、餐厅客人状况
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考题 餐厅服务员在客人进餐期间应留意客人的进餐情况根据需要更换骨碟等餐具。下列情况需要更换骨碟的是（）。A、吃完带壳的菜肴后B、上名贵菜肴前C、上甜品前D、菜肴口味相差很大时
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考题 菜肴质量的形成始于（）。A、原料加工B、餐厅服务C、烹制程序D、菜肴设计
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考题 我们为客人采取灵活服务的原因是（）。A、客人用餐目的不同B、服务员的工作方法不同C、餐厅光线太暗D、菜肴价格太高
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考题 对着急离开的客人，要向客人提供（）。A、价格较高的菜肴B、准备时间短的菜肴C、价格较低的菜肴D、品味最佳的菜肴
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考题 餐厅服务员为满足客人求新求知的心理需求，必须掌握（）知识。A、餐厅菜单内容或菜肴的食用方法B、菜肴的成本核算C、菜肴的毛利率D、餐厅的经营方法
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考题 良好的餐厅服务和优质的（）都是客人需要的，所以它们应该互为补充，相辅相成。A、餐厅气氛B、卫生状况C、美味佳肴D、菜肴价格
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考题 成功的售价决定了顾客认为（）和餐厅赢得预计利润的目标两方面的因素。A、菜肴合口味B、价格合理C、菜肴质量上乘D、售价低廉
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考题 经营性餐厅的主要任务是出售（）。A、服务、菜肴B、环境、菜肴C、饮料、菜肴D、环境、菜肴、服务
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考题 单选题我们为客人采取灵活服务的原因是（）。A 客人用餐目的不同B 服务员的工作方法不同C 餐厅光线太暗D 菜肴价格太高
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考题 单选题吸引客人最重要和最直接的因素是（）。A 服务水平B 餐厅氛围C 菜肴质量D 菜肴价格
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考题 单选题对着急离开的客人，要向客人提供（）。A 价格较高的菜肴B 准备时间短的菜肴C 价格较低的菜肴D 品味最佳的菜肴
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考题 单选题餐厅氛围轻松，服务快捷，菜肴品种繁多，客人选择余地大的餐厅类型是（）。A 明档型餐厅B 快餐厅C 自助式餐厅D 餐桌服务型餐
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考题 单选题菜肴质量的形成始于（）。A 原料加工B 餐厅服务C 烹制程序D 菜肴设计
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考题 多选题餐厅服务员在客人进餐期间应留意客人的进餐情况根据需要更换骨碟等餐具。下列情况需要更换骨碟的是（）。A吃完带壳的菜肴后B上名贵菜肴前C上甜品前D菜肴口味相差很大时
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考题 多选题以下哪些操作是错误的？（）A菜单发生变动，直接手写涂改B尽量多向客人推荐菜肴C频繁更换菜肴吸引顾客D推出饭店自己的特色菜肴
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