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餐厅只是通过出售菜肴和酒水来满足客人需求的场所。

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考题 供客人享用酒水和饮料、洽谈生意、消遣娱乐的场所是()。 A、酒吧B、餐厅C、客房D、舞厅
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考题 餐厅服务员掌握菜肴烹调方法，历史典故，食疗价值能满足客人()的心理需求。A.求安全B.求食品符合口味C.求舒适雅致D.求知求新
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考题 餐厅是通过出售（）来满足客人饮食需求的场所。A、菜肴B、酒水C、服务D、娱乐
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考题 （）的主要作用在于反映了餐厅经营的主题；影响消费者的心境；影响消费者的行为。A、餐厅装潢B、餐厅气氛C、菜肴酒水D、餐厅布局
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考题 当客人就座后点餐时，哪些是服务员不应有的态度和言行（）A、客人想了解、询问时，一问三不知、答非所问B、向客人反复推荐某些菜肴、酒水C、看到第一次来就餐的顾客，主动询问是否有忌口或特殊饮食习惯D、介绍本餐厅的特色菜肴，适当建议，尊重客人的选择
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考题 西餐厅是指装潢西化、以西式服务为主的餐厅。主要供应（）。A、西式酒水B、欧美餐饮C、西式甜品D、西式菜肴
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考题 餐厅客满时，还有客人前来，下列做法对的是（）。A、请客人在休息区等候B、婉言谢绝客人的到来，请客人到其他饭店去用餐。C、介绍客人到本饭店的其他餐厅用餐D、免费提供菜单和酒水
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考题 通过出售菜肴、酒水及相关服务来满足客人饮食需求的场所，这就是（）。A、旅馆B、餐馆C、酒馆D、宾馆
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考题 餐厅是通过出售菜肴、酒水及相关服务来满足宾客饮食需求的场所。
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考题 客人来餐厅用餐是为了进餐、休息，要让客人有感到消费得合理的感觉，餐厅必须要有（）。A、良好的就餐环境B、良好的服务C、质价相符的菜肴D、合情合理的宣传
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考题 为了满足客人求知心理，餐厅服务员应熟练掌握菜单内各式菜肴的配料、烹饪方法、食用方法、（），有历史典故的菜肴要了解清楚。
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考题 为了满足客人求知心理，餐厅服务员应熟练掌握菜单内各式菜肴的（），有历史典故的菜肴要了解清楚。A、主料B、配料C、烹饪方法D、食用方法
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考题 西餐菜肴上菜要遵循“右上左撤”，酒水饮料要从客人的左侧上。
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考题 为满足客人求知求新的心理需求，餐厅服务员应将餐厅环境布置的焕然一新。
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考题 餐厅服务员为满足客人求新求知的心理需求，必须掌握（）知识。A、餐厅菜单内容或菜肴的食用方法B、菜肴的成本核算C、菜肴的毛利率D、餐厅的经营方法
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考题 下列哪些属于餐厅提供的产品（）A、菜肴B、酒水C、服务态度D、安全
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考题 客人自带酒水来餐厅用餐，怎么办？
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考题 迎宾员应熟悉餐厅和客人的各种情况。餐厅客满时，还有客人前来，下列做法正确的是（）。A、请客人在休息区等候B、婉言谢绝客人的到来，请客人到其他饭店去用餐C、介绍客人到本饭店的其他餐厅用餐D、选项D免费提供菜单和酒水
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考题 多选题餐厅客满时，还有客人前来，下列做法对的是（）。A请客人在休息区等候B婉言谢绝客人的到来，请客人到其他饭店去用餐。C介绍客人到本饭店的其他餐厅用餐D免费提供菜单和酒水
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考题 多选题迎宾员应熟悉餐厅和客人的各种情况。餐厅客满时，还有客人前来，下列做法正确的是（）。A请客人在休息区等候B婉言谢绝客人的到来，请客人到其他饭店去用餐C介绍客人到本饭店的其他餐厅用餐D选项D免费提供菜单和酒水
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考题 问答题客人自带酒水来餐厅用餐，怎么办？
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考题 多选题餐厅是通过出售菜肴、酒水及相关服务来满足客人饮食需求的场所，它必须具备必要的条件和要求，包括（）。A具有一定的空间和设施B能提供菜肴、饮料和服务C以盈利为目的D坐落城市商业中心
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考题 多选题当客人就座后点餐时，哪些是服务员不应有的态度和言行（）A客人想了解、询问时，一问三不知、答非所问B向客人反复推荐某些菜肴、酒水C看到第一次来就餐的顾客，主动询问是否有忌口或特殊饮食习惯D介绍本餐厅的特色菜肴，适当建议，尊重客人的选择
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考题 判断题餐厅只是通过出售菜肴和酒水来满足客人需求的场所。A 对B 错
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考题 多选题餐厅是通过出售（）来满足客人饮食需求的场所。A菜肴B酒水C服务D娱乐
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考题 判断题餐厅是通过出售菜肴、酒水及相关服务来满足宾客饮食需求的场所。A 对B 错
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考题 单选题通过出售菜肴、酒水及相关服务来满足客人饮食需求的场所，这就是（）。A 旅馆B 餐馆C 酒馆D 宾馆
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