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平刀批可分为上片法和下片法,下片法一般适用由于()的原材料。

  • A、脆性的原材料
  • B、无骨脆性的原材料
  • C、韧性较弱的原材料
  • D、韧性较强的原材料

参考答案

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考题 关于剞刀法的描述,下面说法不正确的是()A、剞法适用于质地脆嫩、韧、收缩性小、形小体薄的原料B、剞法主要用于美化原料,是技术性更强,要求更高的综合刀法C、由于运刀方向和角度不同,剞法又可分为直刀剞、推刀剞、斜刀剞、反刀斜剞、弯刀剞等五种D、剞法又称“花刀法”

考题 上片法的方法是在原料上端起刀平刀推片,将原料一层层的片开。

考题 下列原料()不适用于下片法。A、心里美B、肥C、坐臀肉D、五花肉

考题 平刀滚料下片法左手将原料向()边滚动,刀随之向()片进。A、左,左B、左,右C、右,左D、右,右

考题 平刀滚料下片法原料滚动速度与进刀速度()。A、较慢B、一致C、较快D、相似

考题 平刀滚料下片右手持刀与墩面()。A、垂直B、倾斜C、平行D、并列

考题 滚料上片法是指刀刃从上部进刀,用力使原料完全切断,下列适用的原材料有()。A、豆腐干B、土豆块C、小黄瓜D、榨菜

考题 《水龙吟》(登建康赏心亭)的上片借景抒情,下片用典使事,上下片之间的内在联系是什么?

考题 ()一般选用平口刀操作。A、方槽雕法B、尖槽雕法C、斜槽雕法D、半圆槽雕法

考题 下片法一般适用于加工()的原料。A、韧性较强B、脆性C、硬性D、韧性较弱

考题 平刀滚料下片法一般适用加工圆柱形脆性原料,如黄瓜、胡萝卜。

考题 平刀批可分为上片法和下片法,上片法一般适用由于()的原材料。A、脆性的原材料B、较硬的原材料C、韧性较弱的原材料D、韧性较强的原材料

考题 上片法一般适用于加工()的原料。A、韧性较强B、脆性C、硬性D、韧性较弱

考题 上片法刀从()向左前方片进原料。A、中间B、旁边C、右后方D、后边

考题 下片法,从()起刀,平刀推片,将原料一层层地片开。A、原料上端B、原料下端C、原料末端D、原料中端

考题 平刀滚料下片法是用刀刃()对准原料被片开部位。A、前部B、中前C、中部D、后部

考题 麦穗形花刀是斜刀剞和()剞的混合剞法。A、直刀B、平刀C、批刀D、跳刀

考题 平刀滚料下片法将原料摆在墩板()。A、里侧B、外侧C、左侧D、右侧

考题 辛弃疾《摸鱼儿》词比兴手法的运用范围是()。A、上片B、下片C、篇首D、通篇

考题 《八声甘州》中关合上片写景、下片抒情的词语是()。A、残照当楼B、红衰翠减C、登高临远D、妆楼禺望

考题 岳飞的《满江红》全曲有两大段组成,称为上、下片的曲调,其曲调基本是下片是上片的重复,这种曲式结构在民族调式上称为()。

考题 单选题辛弃疾《摸鱼儿》词比兴手法的运用范围是()。A 上片B 下片C 篇首D 通篇

考题 问答题《水龙吟》(登建康赏心亭)的上片借景抒情,下片用典使事,上下片之间的内在联系是什么?

考题 填空题岳飞的《满江红》全曲有两大段组成, 称为上、下片的曲调,其曲调基本是下片是上片的重复,这种曲式结构在民族调式上称为()。

考题 填空题矩形母线采用螺栓固定搭接时,上片母线端头与下片母线平弯开始处的距离不应小于()。