考题
污染食品常见的霉菌有（）、（）、镰刀菌属、分枝孢霉属、芽枝霉属、枝霉菌属和毛霉属等。
考题
木材防腐的方法有()。A.包扎防腐法B.涂刷防腐法C.浸渍防腐法D.以上三种
考题
气相防腐霉包括真空充氮防腐霉、二氧化碳防腐霉、低温冷藏防腐霉等方法。()
此题为判断题(对，错)。
考题
通常采用的防腐蚀方法有（ ）。
A.化学防腐
B.空气喷涂
C.物理防腐
D.生物防腐
E.电化学防腐
考题
用乳酸、氧化钠、漂白粉等进行除霉的方法属于（）。A、机械除霉B、物理除霉C、化学除霉D、紫外线除霉
考题
除霉方法有化学除霉、物理除霉和（）。A、机械除霉B、X射线除霉C、人工除霉D、以上都是
考题
乳酸适用于房间、仓库、冷库的除霉杀菌和消毒，还能用于食品的防腐保鲜。
考题
引起菌种污染的主要真菌类群有青霉、木霉、曲霉、毛霉、根霉和麦孢霉等。其中青霉呈淡蓝绿色。
考题
锅炉停用时为什么要进行防腐？防腐方法有几种？
考题
片剂的主要变质现象有：斑点、霉坏、变色、潮解、变形等。
考题
量规常用的表面防腐蚀方法有（）。A、油脂防腐蚀B、镀铬与发黑防腐蚀C、油漆防腐蚀D、气相防腐蚀
考题
食品加工中常用的防腐的方法有：（）A、低温防腐B、高温灭菌防腐C、提高渗透压防腐D、添加防腐剂
考题
木材防腐的方法有（）。A、包扎防腐法B、涂刷防腐法C、浸渍防腐法D、隔离防腐法
考题
新鲜鱼、肉、蛋等应采取以下哪种方法防腐（）。A、药剂防腐B、气相防腐C、低温防腐D、干燥防腐
考题
酿造黄酒用的糖化发酵剂有酒药、曲、酒母等几种。其中含有的主要微生物有根霉、毛霉、（）、黄曲霉及少量的细菌和犁头霉等。
考题
木材防腐的方法有（）。A、包扎防腐法B、涂刷防腐法C、浸渍防腐法D、以上三种
考题
木材防腐处理的方法有涂刷法、常温浸渍、热冷槽浸渍和加压浸渍等。
考题
多选题食品加工中常用的防腐的方法有：（）A低温防腐B高温灭菌防腐C提高渗透压防腐D添加防腐剂
考题
单选题木材防腐的方法有（）。A
包扎防腐法B
涂刷防腐法C
浸渍防腐法D
以上三种
考题
多选题木材防腐的方法有（）。A包扎防腐法B涂刷防腐法C浸渍防腐法D隔离防腐法
考题
单选题新鲜鱼、肉、蛋等应采取以下哪种方法防腐（）。A
药剂防腐B
气相防腐C
低温防腐D
干燥防腐
考题
判断题引起菌种污染的主要真菌类群有青霉、木霉、曲霉、毛霉、根霉和麦孢霉等。其中青霉呈淡蓝绿色。A
对B
错
考题
多选题防腐霉方法有（）等。A药剂B气相C气调D低温E干燥
考题
判断题木材防腐处理的方法有涂刷法、常温浸渍、热冷槽浸渍和加压浸渍等。A
对B
错
