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食用油脂中可能存在的有害物质不包括（）。

  • A、黄曲霉毒素
  • B、多环芳烃
  • C、高温加热形成的多聚体
  • D、杂醇油

参考答案

更多 “食用油脂中可能存在的有害物质不包括（）。A、黄曲霉毒素B、多环芳烃C、高温加热形成的多聚体D、杂醇油” 相关考题
考题 食用油脂中有害物质主要有以下几种，除了A、真菌毒素B、芥酸C、棉酚D、N-亚硝基化合物E、多环芳烃
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考题 酸败油脂含过量的过氧化物及铜、醛类和醛酸类等有害物质,故食用了酸败油脂或用其炸制的面制食品可引起中毒,油脂酸败往往因油脂保存不当引起,关于油脂保存的描述错误的为() A.放置在温度低、光线暗、干燥的环境中，存放时间不宜过长B.严禁与铜、铁等金属接触C.必须用铜、铁等金属容器盛放
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考题 食用油脂中的甾醇是合成维生素()的原料，对油脂的食用及保管均无害。A、EB、DC、CD、K
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考题 食用油脂中存在的天然有毒物质是______。 A.苯并(a)芘B.亚硝胺C.醛类D.棉酚
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考题 烹调过程中可能产生的有害物质包括()A、油脂热聚合物B、过氧化物C、丙烯醛D、还原物质
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考题 食用油脂中天然存在的有害物为（）（）和棉酚。
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考题 用活性炭可吸附氯化氢中可能存在的所有有害物质
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考题 非甘油脂类化合物在油脂中的含量很低，故对于食用油脂的质量影响不大。
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考题 食品加工中废弃的食用油脂应集中存放在有明显标识的容器内，定期按照《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》处理。
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考题 下列哪些食品不能食用？（）A、腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的食品B、含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染的食品C、含有致病性寄生虫、微生物的，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的食品D、以上皆是
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考题 油脂中天然存在的有害物质包括（）。A、棉酚B、芥子甙C、芥酸D、大豆皂甙E、大豆异黄酮
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考题 油脂中天然存在的有害物质包括（）A、棉酚B、芥子油苷C、植酸D、大豆皂苷E、芥酸
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考题 下列关于食用油脂的描述中，正确的是（）。A、食用油脂中不含胆固醇B、建议每天烹调油的摄入量不要超过50克C、食用油分为动物油和植物油两种D、食用油脂中不含有必需脂肪酸
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考题 油脂中存在的天然有害物质是（）A、棉酚B、芥子苷C、真菌毒素D、多环芳烃E、以上都是
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考题 涂层中的缩孔可能因油/油脂的存在而引起。
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考题 酸败油脂含过量的过氧化物及铜、醛类和醛酸类等有害物质，故食用了酸败油脂或用其炸制的面制食品可引起中毒，油脂酸败往往因油脂保存不当引起，关于油脂保存的描述错误的为（）A、放置在温度低、光线暗、干燥的环境中，存放时间不宜过长B、严禁与铜、铁等金属接触C、必须用铜、铁等金属容器盛放
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考题 （）不适合食用油脂的保管。A、控制食用油脂的水分B、避免与空气长时间的接触C、避免高温D、储存在阴暗的角落
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考题 受限空间的吞没危险不包括（）。A、储存在筒仓或容器中的松散物B、容器带电C、管道或阀门中可能释放有害物质D、下水道水流
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考题 食用油脂中天然存在的有害物为（）、（）和（）。
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考题 单选题下列关于食用油脂的描述中，正确的是（）。A 食用油脂中不含胆固醇B 建议每天烹调油的摄入量不要超过50克C 食用油分为动物油和植物油两种D 食用油脂中不含有必需脂肪酸
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考题 填空题食用油脂中天然存在的有害物为（）、（）和（）。
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考题 单选题油脂中存在的天然有害物质是（）A 棉酚B 芥子苷C 真菌毒素D 多环芳烃E 以上都是
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考题 问答题油脂污染和天然存在的有害物质是什么？
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考题 多选题油脂中天然存在的有害物质包括（）。A棉酚B芥子甙C芥酸D大豆皂甙E大豆异黄酮
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考题 单选题蒸馏酒中可能存在的有害物质是（　　）。A B C D E
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考题 单选题食用油脂中有害物质主要有以下几种，除了（　　）。A 真菌毒素B 芥酸C 棉酚D N－亚硝基化合物E 多环芳烃
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考题 填空题食用油脂中天然存在的有害物为（）（）和棉酚。
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