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以下关于刀工的描述不正确的是（）

  • A、刀法是中式烹饪的核心技术之一，与调味、火候并列味烹饪“三要素”
  • B、根据对象和目的，刀工分为粗料加工和细料加工
  • C、粗料加工也叫初加工或粗加工，细料加工也叫精加工
  • D、粗料加工和细料加工，是先后工序的关系

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