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制作巧克力少司时，下列描述是错误的是（）。

  • A、溶化巧克力时，水温不宜过高
  • B、将巧克力与稀释剂搅匀后，加入可可粉
  • C、可可粉可先用少量的冷水化开后再加入
  • D、在溶化巧克力时可加入适量的罗姆酒，以增加风味

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考题 制作巧克力少司时，有时会加入少量的可可粉，这是为了使制品（）。A、颜色变黑发亮B、更加黏稠C、味道更加浓厚D、组织更加细腻
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考题 莫司林少司是在（）少司内加入奶油等辅料制作的。A、荷兰少司B、布朗少司C、鞑靼少司D、番茄少司
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考题 疏朗少司是在班尼士少司的基础制作的。
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考题 制作煮鱼虾卷时的辅料其中有（）A、奶油少司B、荷兰少司C、渔夫少司D、鱼子少司
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