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下列属于蘸汁食用的小吃是户县的（）

  • A、馒头
  • B、大饼
  • C、酥条
  • D、摆汤面

参考答案

更多 “下列属于蘸汁食用的小吃是户县的（）A、馒头B、大饼C、酥条D、摆汤面” 相关考题
考题 属于脆熘的操作程序是()。A.原料加工→投入温油中加热→熟制原料淋稠汁B.原料加工→投入热油中加热→熟制原料淋稠汁C.原料加工→投入热油中加热→跟带卤汁供蘸食D.原料加工→投入水锅中加热→熟制原料淋稠汁
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考题 拔丝苹果在食用时可以在______中蘸一下再食用,苹果会更香脆。 A.凉开水B.热开水C.白醋汁D.麻油
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考题 热炝菜是______或拌调料后食用的。 A.蘸酱油B.蘸盐水C.蘸味料D.蘸椒盐
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考题 蘸汁的口味种类很多，如羊肉粒汤汁是张家口（）的特色蘸汁。A、面鱼B、大饼C、窝头D、莜面窝窝
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考题 下列小吃属于北京小吃的是（）。A、猫耳朵B、驴打滚C、艾窝窝D、狗不理E、豆汁
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考题 海南粉是海南省最具特色的汉族小吃，属于海派菜。该小吃流传历史久远，在海南岛的（）、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍，而且是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。A、文昌B、琼海C、海口D、三亚
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考题 属于脆熘的操作程序是（）。A、原料加工→投入温油中加热→熟制原料淋稠汁B、原料加工→投入热油中加热→熟制原料淋稠汁C、原料加工→投入热油中加热→跟带卤汁供蘸食D、原料加工→投入水锅中加热→熟制原料淋稠汁
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考题 荞麦面扒糕是华北民间夏季热制凉吃的风味小吃，以蘸（）食用最佳。A、蒜汁B、糖汁C、麻酱汁D、蕃茄汁
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考题 蘸汁是指特定面点蘸着吃的一种调味汁。
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考题 蘸汁是指用于特定面点的蘸料，即用各种不同的调辅料调制而成的一种美味蘸汁。
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考题 荞麦面扒糕是华北民间夏季风味小吃，以蘸蒜汁食用为主。
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考题 卤臊浇头按使用方法可分为盖浇、汤料、凉拌蘸汁等。
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考题 荞麦面扒糕的蘸汁是用（）、香油调制成的。A、醋B、酱油C、蒜泥D、以上均是
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考题 制作荞麦面扒糕的第二步是将烫熟的面坯趁热捏成1～1.2cm厚，8～10cm的圆饼再（）15分钟，晾凉切菱角块蘸蒜汁食用。A、煮B、蒸C、炸D、烤
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考题 拔丝菜品可蘸凉开水后食用，琉璃菜品食用时应该（）食用。A、蘸调料B、趁热C、凉透后D、蘸热开水
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考题 卤臊浇头是指用于特定面点品种（面条、米饭等）调味的荤素浇头或（）的总称。A、白汁B、烧汁C、浇汁D、蘸汁
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考题 盖浇饭用的卤臊浇头是（）卤臊浇头。A、盖浇B、蘸汁C、浇汁D、捞汁
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考题 四川杨凌地区的（）需蘸五味麻辣汁食用，来增进美味。A、煎饼B、春饼C、米粉D、蘸水面
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考题 陕西面食小吃（）食用时，要蘸一种特制酸辣口味的蘸汁来增进美味。A、滋卷B、春卷C、拔鱼面D、扬春面
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考题 醉蟹上席前应带（）汁蘸食。
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考题 卤臊浇头是指用于特定面点品种（面条、米饭等）调味的荤素浇头或蘸汁的总称。
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考题 指出下列果实可供食用的部分是属于哪些部分结构：苹果是（），橄榄是（），柑桔是（），椰子汁是（）。
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考题 以山西为代表的小吃（）讲究的就是浇汁口味。A、汤鱼B、面鱼C、凉粉D、担担面
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考题 拌分为蘸味汁、淋味汁、蘸味汁三种。
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考题 多选题下列小吃属于北京小吃的是（）。A猫耳朵B驴打滚C艾窝窝D狗不理E豆汁
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考题 多选题下列小吃属于北京“名小吃”的是（　　）。A蟹黄汤包B豆面糕C伊府面D生煎馒头
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考题 判断题拌分为蘸味汁、淋味汁、蘸味汁三种。A 对B 错
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