考题
确定地面点相对位置的几何要素是:()、()、()。
考题
面点熟制是将成型的面点生坯(半成品)，运用各种加热方法，使其成为色、香、味、形俱佳的熟制品。()
考题
粽子、汤圆、春卷等面点的形态属()。A.几何形态B.自然形态C.仿植物形态D.仿动物形态
考题
在机械加工中获得几何精度的方法有()。A.展成法B.仿形法C.轨迹法D.成形法
考题
中耕机上的仿形机构类型有（）、单杆单点铰链仿形机构、多杆多自由度仿形机构（）。
考题
面点馅心的作用是：决定面点的（）、美化面点形态、形成制品特色、增加面点的花色品种。A、色泽B、质量C、口味D、数量
考题
光学曲线磨床有三种形式：双手轮操作仿形；单手轮操作仿形；（）A、凸轮控制仿形B、液压控制仿形C、数字控制
考题
用仿形法车成形面主要有（）仿形法和（）仿形法两种。
考题
仿形铣削时，必须处理好（）仿形销与仿形铣刀三者之间相互关系。A、靠模B、模具C、工件D、模样
考题
直接作用式仿形铣床的仿形原理与仿形夹具仿形装置的原理（）A、不同B、相同C、相反D、大致相同
考题
仿形铣床随动装置是实现自动跟随进行仿形铣削。
考题
面点馅心的作用是：美化面点的形态、形成制品（）、增加面点的花色品种。A、色泽B、形状C、质量D、特色
考题
在下列面点中属于仿几何形的是（）。A、白菜饺B、粽子C、莲花酥D、玉兔包
考题
乳品在面点中的作用有（）。A、改进面团工艺性能B、改善面点的色、香、味C、使制品光滑油量、有延伸性D、提高面点的营养价值E、使制品酥松，有层次
考题
在下列面点中属于仿植物形的是（）。A、梅花饺B、刺猬包C、汤圆D、千层饼
考题
粽子、汤圆、春卷等面点的形态属（）。A、几何形态B、自然形态C、仿植物形态D、仿动物形态
考题
面点馅心的作用是：决定面点的口味、美化面点的形态、形成制品特色、增加面点的（）A、品种B、重量C、数量D、质量
考题
荷花酥的造型方式是（）A、手工造型B、仿植物造型C、仿动物造型D、仿几何体造型
考题
乳制品可提高面点制品的抗“老化”能力，延长制品的保质期。
考题
填空题仿形铣可分为（）仿形和（）仿形两种加工方式。
考题
判断题仿形销和靠模的尺寸形状误差、仿形运动的灵敏度都会直接影响仿形铣削加工零件的精度。A
对B
错
