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整鱼脱骨时不能用普通的厨刀,必须用专门的()。


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考题 红烧鱼的成品特点是:色泽红亮、鱼体完整、()、芡汁明亮。A、酥烂脱骨B、微辣鲜香C、干香味醇D、汁浓味厚

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考题 上整鸡、整鸭、整鱼时,要主动为客人用()。

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考题 单选题丝囊霉属常见种类有杀鱼丝囊霉和平滑丝囊霉,下列表述中最正确的是()A 杀鱼丝囊霉可用普通真菌培养基培养,平滑丝囊霉自然状况下为寄生性的,可引起鱼的肤霉病B 杀鱼丝囊霉和平滑丝囊霉均为寄生性的,可引起鱼的皮肤腐烂C 杀鱼丝囊霉在普通真菌培养基上不生长,主要侵害鱼的躯干肌肉,平滑丝囊霉自然状况下为腐生性的,可引起鱼的肤霉病D 杀鱼丝囊霉可用普通真菌培养基培养,主要侵害鱼的躯干肌肉,平滑丝囊霉在普通真菌培养基上不生长

考题 判断题若用一个程序段编程加工一个整圆,则不能用R指定圆弧半径大小,必须用圆弧向量I、J、K编程。A 对B 错