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鹿尾质佳味美,为食之珍品,多用于制作高级宴席。


参考答案

更多 “鹿尾质佳味美,为食之珍品,多用于制作高级宴席。” 相关考题
考题 调制姜汁味以选用色泽橙黄、味香质嫩的鲜姜为佳。( ) 此题为判断题(对,错)。

考题 淮扬菜,始于春秋,兴于隋唐,盛于明清,素有“东南第一佳味,天下之至美”之美誉。() 此题为判断题(对,错)。

考题 内蒙古大兴安岭佳肴中的三大珍品是( )。A.驼掌 B.马宝 C.犴鼻 D.熊掌 E.鹿尾

考题 江苏菜即淮扬菜,素有“东南第一佳味,天下之至美”之美誉。

考题 被誉为大兴安岭佳肴中三大珍品的是()。A.犴鼻 B.熊掌 C.牛宝 D.鹿尾 E.牛黄

考题 黄芪以质硬而绵、粉性足、味甜者质量为佳。A对B错

考题 ()肉质细嫩味美,为名贵食用鱼类,烹制时以清蒸为佳。A、石斑鱼B、鳕鱼C、鳐鱼D、鲨鱼

考题 外观质量要求描述准确的中药商品包括()A、沉香以色黑、质坚硬、油性足、香气浓而持久、能沉水者为佳B、羚羊角以质嫩、色白、光润、内含红色斑纹、无裂缝者为佳C、薄荷以叶多、色深绿、味清凉、香气浓者为佳D、厚朴以皮厚肉细、内色紫棕、油性足、断面小亮星、香气浓者为佳E、珍珠以个大、圆整、色白、质坚、有彩光者为佳

考题 淮扬菜素有“东南第一佳味,天下之至美”之美誉。

考题 黄芪以质硬而绵、粉性足、味甜者质量为佳。

考题 我国南方特产水果,素有“岭南佳果”之美称,被视为果中珍品的水果是()。

考题 五味之伤包括()。A、多食咸,则脉凝泣而变色B、多食苦,则皮槁而毛拔C、多食辛,则筋急而爪枯D、多食甘,则骨痛而发落

考题 高级烹调师要具有制作宴席、监督菜肴烹制的能力。

考题 哈密瓜以果形完整、无疤痕、质脆、味甘甜者为佳。

考题 下列鹿尾中以()质佳味美。A、驯鹿B、水鹿C、鹿梅花鹿D、马鹿

考题 ()素有“东南第一佳味,天下之至美”之美誉A、闽菜B、徽菜C、浙菜D、淮扬菜

考题 讨论鼎中之变,言天下之美,开饮食研究之先河的是()。A、《周礼》B、《吕氏春秋本味篇》C、《礼记》D、《食珍录》

考题 手工炒制,技艺十分讲究,并具有色翠、香郁、味醇、形美“四绝”之美称的茶中珍品是()。A、云南滇红B、安溪铁观音C、西湖龙井D、茉莉花茶

考题 判断题我国四大菜系中,淮扬菜素有”东南第一佳味,天下之至美”之美誉。 ( )A 对B 错

考题 单选题()素有“东南第一佳味,天下之至美”之美誉A 闽菜B 徽菜C 浙菜D 淮扬菜

考题 单选题手工炒制,技艺十分讲究,并具有色翠、香郁、味醇、形美“四绝”之美称的茶中珍品是()。A 云南滇红B 安溪铁观音C 西湖龙井D 茉莉花茶

考题 多选题大兴安岭佳肴三大珍品分别是()?A牛鞭B犴鼻C熊掌D鹿尾E驼峰

考题 多选题被誉为大兴安岭佳肴中的三珍品的是()。A犴鼻B人参C鹿茸D熊掌E鹿尾

考题 多选题被誉为大兴安岭佳肴中的三大珍品的是( )。A犴鼻B人参C鹿茸D熊掌E鹿尾

考题 判断题淮扬菜素有“东南第一佳味,天下之至美”之美誉。A 对B 错

考题 多选题五味之伤包括()。A多食咸,则脉凝泣而变色B多食苦,则皮槁而毛拔C多食辛,则筋急而爪枯D多食甘,则骨痛而发落

考题 多选题外观质量要求描述准确的中药商品包括()A沉香以色黑、质坚硬、油性足、香气浓而持久、能沉水者为佳B羚羊角以质嫩、色白、光润、内含红色斑纹、无裂缝者为佳C薄荷以叶多、色深绿、味清凉、香气浓者为佳D厚朴以皮厚肉细、内色紫棕、油性足、断面小亮星、香气浓者为佳E珍珠以个大、圆整、色白、质坚、有彩光者为佳