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用于啤酒酿造的大米应符合什么要求?


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考题 用大米作辅料,主要是利用其碳水化合物,因此,加工后的碎米也可以用于啤酒酿造,对啤酒质量没有影响。此题为判断题(对,错)。

考题 啤酒酿造用水,首先应符合()水标准,其中某些项目还应符合啤酒酿造水的要求。

考题 用于酿造加工镇江香醋的主要原料是( )。A、高粱B、小麦C、大米D、玉米

考题 根据大米的酿造特性,在使用大米作辅料时应注意哪些问题?

考题 为什么酿造啤酒选大米为辅料?

考题 大麦用于酿造啤酒的原因。

考题 酿造优质啤酒的前提条件是()。A、啤酒酵母B、酿造水质C、麦芽、酒花、水和酵母D、酿造工艺

考题 简述啤酒酿造对大麦的质量要求

考题 啤酒酿造以大米作为辅料有何特点?

考题 简述啤酒酿造中麦汁制造的工艺要求。

考题 啤酒的口味纯正表示啤酒除由麦芽、大米、酒花、水、酵母在酿造过程中产生正常的本质味道外,没有其它()和()。

考题 用大米作辅料,宜采用()或()用于酿造。

考题 啤酒酿造过程中使用辅料应注意的问题?

考题 大米和小麦中含有较多的(),故酿造啤酒的泡沫质量较好。

考题 用大米作辅料,主要是利用其碳水化合物,因此,加工后的碎米也可以用于啤酒酿造,对啤酒质量没有影响。

考题 啤酒花的品质与啤酒的质量密切相关,其用于啤酒酿造的主要作用成分有:()、()、()

考题 问答题为什么酿造啤酒选大米为辅料?

考题 单选题啤酒生产的主要原料是(),生产中是先将大麦制成麦芽,再用来酿造啤酒。A 大麦B 玉米C 小麦D 大米

考题 问答题黄酒酿造,大米为什么要精白处理?要求达到的精白率是多少?

考题 问答题大麦用于酿造啤酒的原因。

考题 问答题啤酒酿造用水及其要求

考题 问答题啤酒酿造用水有什么要求,应如何处理不合要求的水?

考题 问答题简述啤酒酿造对大麦的质量要求

考题 问答题啤酒酿造时添加酒花的目的是什么?

考题 问答题酿造啤酒中使用辅助原料的目的与要求

考题 问答题啤酒酿造以大米作为辅料有何特点?

考题 填空题啤酒花的品质与啤酒的质量密切相关,其用于啤酒酿造的主要作用成分有:()、()、()