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啤酒酿造过程中使用辅料应注意的问题？

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考题 根据大米的酿造特性，在使用大米作辅料时应注意哪些问题？
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考题 为什么酿造啤酒选大米为辅料？
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考题 简述啤酒酿造过程中污染微生物的来源
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考题 简述大麦用作啤酒酿造辅料的优点和缺点.
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考题 简述啤酒酿造过程中应注意哪些操作，尽量避免氧化味的生成？
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考题 啤酒酿造中常用的辅料有哪些？
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考题 只有在啤酒酿造的过程中消除有害微生物污染，或者使啤酒酿造过程中的有害微生物污染保持在最低限度内，才能生产出高质量的啤酒和保持产品质量的稳定性。
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考题 啤酒酿造以大米作为辅料有何特点？
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考题 用于啤酒酿造的大米应符合什么要求？
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考题 用大米作辅料，主要是利用其碳水化合物，因此，加工后的碎米也可以用于啤酒酿造，对啤酒质量没有影响。
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考题 大麦作辅料酿造啤酒的主要缺点在于大麦细胞壁的（）糖含量高，麦汁粘度高，必须外加酶制剂。
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考题 酒花在啤酒酿造过程中形成的主要成分有（）、（）和（）。
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考题 啤酒酿造过程中所使用的微生物是（）。A、细菌B、病毒C、放线菌D、酵母菌
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考题 在啤酒酿造过程中起主要作用的酒花成分有（）、（）、（）、（）。
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考题 问答题为什么酿造啤酒选大米为辅料？
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考题 问答题啤酒酿造中常用的辅料有哪些？
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考题 判断题玉米价廉，赋予啤酒醇厚感，将整粒玉米粉碎后可直接用作啤酒酿造的辅料。A 对B 错
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考题 填空题酿造啤酒的辅料主要是含淀粉和（）的物质。
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考题 问答题简述大曲酒制曲、酿制白酒、啤酒酿造时所用原料的种类。酿制白酒、啤酒时所用辅料的种类？
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考题 问答题辅料保存过程中应注意什么问题？
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考题 填空题酿造啤酒的辅料主要是含（）和（）的物质。
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考题 问答题简述大麦用作啤酒酿造辅料的优点和缺点.
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考题 问答题辅料在使用过程中应特别注意什么问题？
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考题 问答题简述啤酒酿造使用酒花的目的
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考题 问答题啤酒酿造以大米作为辅料有何特点？
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考题 单选题啤酒酿造过程中所使用的微生物是（）。A 细菌B 病毒C 放线菌D 酵母菌
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考题 问答题啤酒生产中使用辅料的意义？添加辅料应注意的问题？
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